【燉排骨的做法】超簡(jiǎn)單的燉排骨方法，軟爛脫骨

【燉排骨的做法】超簡(jiǎn)單的燉排骨方法，軟爛脫骨，用肉湯做的鹵蛋更是入味

因?yàn)樘鞗龅脑?，最近?duì)吃肉頗有興趣。熱熱呼呼的吃上幾塊厚實(shí)美味的肉，不光過(guò)了嘴癮，解了饞，全身也有了暖意。

以下給是一種超簡(jiǎn)單的燉排骨方法，用電飯鍋?zhàn)龅模苁⌒氖×?。燉好排骨色澤紅亮，湯汁飽滿，軟爛脫骨，用筷子輕輕挑肉就掉下來(lái)了，放入一塊到嘴里，不用嚼香味就漫延出來(lái)，超誘人。在燉排骨的時(shí)候，順道放了幾個(gè)煮好的雞蛋，讓其充分吸收肉和湯的香味，百吃不厭。下面就是這道電飯鍋版醬燉排骨的方法，喜歡的親們一定要試試看。以秋天的名義大口吃肉，這個(gè)真的很合適~

燉排骨

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。排骨800克、雞蛋幾個(gè)、姜1小塊、香蔥幾根、生抽1小碗、老抽小半碗、冰糖適量、豆瓣醬2勺、八角2個(gè)、干辣椒3個(gè)。

第二步：把排骨提前放入清水中浸泡1個(gè)小時(shí)。（這樣做是為了把排骨中的血水和雜質(zhì)充分浸泡出來(lái)，中途換一次水更好。）

第三步：把雞蛋煮熟剝皮備用，如圖。

第四步：冷水下鍋，把排骨放入鍋中，再放入1勺料酒去腥，大火燒開(kāi)后關(guān)火，把排骨撈出放到電飯鍋中。

第五步：把雞蛋放入電飯鍋中，再放入姜片、香蔥結(jié)、生抽、老抽、冰糖、豆瓣醬、八角、干辣椒、1勺鹽、1大碗清水，然后蓋好電飯鍋，煮45分鐘再燜20分鐘即可。（生抽、老抽、豆瓣醬中都有鹽味。所以，在放鹽的時(shí)候一定要注意一些。）

第六步：盛出開(kāi)動(dòng)吧~

多說(shuō)幾句：

1、 關(guān)于燉排骨的時(shí)間，這個(gè)主要看排骨塊的大小。塊大的話，時(shí)間就要久一點(diǎn)。

2、 也可以用高壓鍋來(lái)做，時(shí)間相對(duì)縮短一些。

3、 燉排骨剩下的湯，再鹵個(gè)炸豆腐、干豆腐什么的，也非常好吃哦。