粽葉需要冷藏嗎

　　馬上就遇到的端午節(jié)了，在這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日里，我們國(guó)家有吃粽子的習(xí)俗，雖然現(xiàn)在超市有賣的現(xiàn)成的粽子，但是很多老人還是會(huì)自己包，包粽子的話就要用到粽葉，那么粽葉需要冷藏嗎?下面我們就為大家介紹。

　　一、粽葉需要冷藏嗎

　　如果買回來的粽葉一下用不完，可以放冰箱冷藏。冷藏保存的粽葉，保質(zhì)期長(zhǎng)，一般可以保存一年的時(shí)間，等到第二年的端午節(jié)再使用。使用時(shí)，只需將粽葉取出，用熱水燙一下即可。新鮮的粽葉最好先洗干凈再放入冰箱冷凍，然后用大一點(diǎn)的袋子把粽葉包成一圈，然后把袋子系緊，放入冰箱冷凍室。卷葉時(shí)注意不要用力過猛，以免斷筋影響后期使用。

　　二、粽葉如何保存

　　1.清水保存

　　如果只是想保存一小段時(shí)間，我們可以用泡水的方法。很簡(jiǎn)單，直接把粽葉泡在水里，中間不時(shí)換水。這樣，粽葉可以保存一個(gè)月左右，這種方法可以使粽葉保持一個(gè)月的綠色和新鮮。

　　2.懸掛方法

　　另一種方法是將新鮮的粽葉置于陰涼通風(fēng)處懸掛晾干，使用時(shí)再浸泡軟化。用的時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)葉子和剛買的一樣新鮮。用這種方法保存粽葉可以保存幾個(gè)月，還是很實(shí)用的。

　　3.冰箱存放

　　先將粽葉洗凈，再將粽葉上的水分擦干，放入干凈的保鮮袋中，將里面的空氣排出，將袋子系緊，放入冰箱冷凍即可。再次使用時(shí)，讓它自然解凍，然后浸泡在水中即可使用。這種方法至少可以保存一年，保證了粽子葉的新鮮度和韌性。明年端午節(jié)外賣粽子還是很新鮮好用的。

　　4.真空包裝保鮮

　　將新鮮的粽葉直接放入真空袋中儲(chǔ)存，或?qū)⑿迈r的粽葉放入鍋中煮熟，控制水分，掛干，可保存一年左右的時(shí)間。

　　如果買回來的粽葉一下還用不了的話，可以放在冰箱冷藏保存，如果馬上就用的話，放在通風(fēng)處保存就可以了。上面還為大家介紹了幾種粽葉保存的方法，我們可以根據(jù)自己的需求，來選擇保存粽葉的方式，還有二十多天的時(shí)間就到端午節(jié)了，我們可以試著自己包一下粽子，來感受節(jié)日的氛圍。