原料
水蜜桃2個，鮮貝6個，杏仁片100克，糯米紙6張，沙拉醬2大勺，雞蛋1個，太白粉半杯。
蜜桃鮮貝杏仁卷的做法
①將水蜜桃主皮，切成0.2厘米的厚片；鮮貝1個分切成3片，以開水氽燙半熟后撈出泡涼。
②在糯米紙上平放水蜜桃及鮮貝各3片，加1/2茶勺沙拉醬包成小春卷形，依序蘸裹上太白粉、蛋汁、杏仁片。油鍋上火，用油4杯，以中火燒至三分熱，入鮮貝卷，視杏仁片呈金黃色即可撈出擺盤。
健康飲食網小提示
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關鍵詞:杏仁
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