羊肉湯的蘸料怎么調(diào)

　　羊湯煮好之后，喝上一碗鮮美的羊肉湯非常美味。那么大家知道羊肉湯的蘸料怎么調(diào)嗎?相信很多人吃過(guò)，但是自己不知道怎么調(diào)，要準(zhǔn)備什么調(diào)料，那今天就來(lái)跟大家分享關(guān)于羊肉湯蘸料的調(diào)制配方。

　　羊肉湯的蘸料怎么調(diào)

　　1.蒜

　　羊肉湯的蘸料里面最不能缺少的就是蒜。蒜一般是用大蒜頭，如果把蒜切成薄片或者切成末是最好的，當(dāng)然如果家里有攪拌機(jī)的話，直接打成蒜蓉也是非常好的。因?yàn)樗馐怯蟹浅：玫奶嵯阕饔茫勚貏e的香，而且把它拌到蘸料里面之后，是有提鮮提香的效果的，所以是必不可少的調(diào)理之一。

　　2.小米椒

　　羊肉會(huì)有一些些的膻味以及腥味，所以可以在蘸料里面加入一些小米椒，這樣的話辣味是可以去除肉當(dāng)中的膻味，而且小米椒自身帶有除較辣的以外的鮮味，所以吃上去口感更好。

　　3.孜然粉

　　孜然粉是一種非常好的天然香料，它與羊肉是最搭配的，不管是烤羊肉，還是煮羊肉的時(shí)候，加入一些孜然粉都非常合適，羊肉的香味提升很多，所以孜然粉的在蘸料當(dāng)中不可缺少。

　　4.大蔥

　　大蔥其實(shí)也是非常好的一種提香的蔬菜，把大蔥切成末，然后把它拌入到香料里面，首先大蔥的香味就可以把整個(gè)香料提升很多，其次大蔥綠油油的顏色，看著也非常的有食欲，不管是直接蘸著吃，還是把它撒到羊肉湯里面都非常的美味。

　　5.香菜末

　　香菜也是點(diǎn)睛之筆，很多人不喜歡吃香菜，某覺(jué)得它有一股特殊的味道，但是吃過(guò)之后，其實(shí)它有一種非常特殊的清香味，這個(gè)清香味可以去除羊肉的膻味以及腥味，而且會(huì)使湯提色不少，所以蘸料里面加入香蔥末也是非常不錯(cuò)的。

　　這些調(diào)料直接全部放到一起，然后放到油鍋里面稍微炒一下，或者是淋上比較熱的油，這樣的話蘸料就做好了。當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好來(lái)加入其他一些香料粉，然后直接蘸著羊肉吃，或者是放入到羊肉湯當(dāng)中，大家可以多嘗試幾種不同的配方，看看哪種最好吃。