團(tuán)子的青汁怎么做

　　平時(shí)大家所吃的青色的團(tuán)子并不是里面放上綠色素，而是用專門的青草汁制作而成的，而且有青草的清香味兒。那么制作這種團(tuán)子的青汁怎么做的呢？今天就來(lái)分享幾個(gè)青汁的制作方法。

　　團(tuán)子的青汁怎么做

　　1.麥青汁

　　麥青汁所用到的是麥葉。首先需要將小麥種子放在水中浸泡十個(gè)小時(shí)左右，等到它開始發(fā)芽之后，就將發(fā)了芽的小麥平鋪在濕潤(rùn)的紙上。然后要定期給它噴水，保持它的濕潤(rùn)感，一般這樣的噴水時(shí)間大概需要一周左右，直到青苗長(zhǎng)出來(lái)為止。待小麥青苗長(zhǎng)出來(lái)之后，就將它全部放入到料理機(jī)中打成汁，如果想要細(xì)膩一點(diǎn)的話，可以用紗布將青汁過(guò)濾一下。最后將青汁融入糯米粉里面就可以制作團(tuán)子了。

　　2.艾草汁

　　艾草是制作青團(tuán)用的比較多的一種食材。新鮮的艾草采下來(lái)之后，先把它浸泡2到3個(gè)小時(shí)，最好里面加入一些鹽浸泡，這樣比較干凈。然后將它清洗干凈之后，直接放入料理機(jī)當(dāng)中榨汁就行。如果喜歡吃青團(tuán)里面帶一些渣的話，那么不用過(guò)濾。如果想要更加細(xì)膩一點(diǎn)的話，那么就用紗布或者濾網(wǎng)進(jìn)行過(guò)濾一下，這樣的話親口感更加細(xì)膩，顏色就會(huì)更清澈。

　　3.蔬菜汁

　　其實(shí)很多青團(tuán)也會(huì)用蔬菜汁來(lái)代替，比如大家平時(shí)吃的青菜，菠菜，或者是各種各樣綠葉菜，都可以制作青汁。只要將這些綠葉菜清洗干凈，然后放入料理機(jī)或榨汁機(jī)當(dāng)中，先把它們打成汁水，然后進(jìn)行過(guò)濾就好了。不過(guò)有的蔬菜汁水比較少，所以大家在制作的時(shí)候，可稍微添加一些水。

　　關(guān)于團(tuán)子里的青汁的做法，就跟大家分享到這里。所以青汁即使用不同的食材，做的步驟都差不多，最好的是過(guò)慮一下，這樣做出來(lái)的團(tuán)子看上去的顏色，更加細(xì)膩清透一些。希望今天分享的制作方法能夠給大家?guī)?lái)幫助，學(xué)會(huì)之后自己在家也可以制作青團(tuán)了。