立春吃春餅的寓意是什么_2

　　眾所周知，立春是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣，立有開(kāi)始的意思，春有溫暖的意思，那么立春的意思就是萬(wàn)物起始，一個(gè)新的輪回的開(kāi)始，立春這天也有它的食俗，比如立春吃春餅，下面我們就來(lái)看一下立春吃春餅的寓意是什么吧。

　　立春吃春餅的寓意是什么

　　1.從頭吃到尾

　　春餅是立春最著名的傳統(tǒng)美食。吃春餅也是有講究的，將和菜包起來(lái)，從頭吃到尾，叫有頭有尾，

　　取吉利的意思。立春吃春餅的時(shí)候，全家人都會(huì)圍坐一起，人們會(huì)提前把春餅烙好，然后把它們放在蒸鍋里，

　　隨吃隨拿，只為了是吃個(gè)熱乎勁兒。此外還講究卷著和菜吃，和菜就是用時(shí)令菜的心，如韭黃、菠黃等切絲，叫炒和菜。有的地方還講究用醬肚絲雞絲等熟肉夾在春餅里吃。

　　2.咬春為春季象征

　　立春吃春餅的習(xí)俗在我國(guó)是非常普遍的。俗稱嚼春、咬春或者嘗春，立春吃春餅有迎春的寓意。春餅薄如蟬翼，是用稀面在1種平鍋上抹一下，即成極薄透明的餅，用來(lái)包薺菜餡，然后用油炸出的春卷(又叫春盤)。春餅、春卷是古人心目中的春的象征。

　　3.祈盼豐收之意

　　立春在民間還有一種說(shuō)法，叫做打春。這里的打春指的是打春牛。因?yàn)樽怨乓詠?lái)我國(guó)就是農(nóng)業(yè)大國(guó)，人們歷來(lái)都非常的重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，堅(jiān)持不違農(nóng)時(shí)，而牛是農(nóng)事的象征，是生產(chǎn)力的代表。因此中國(guó)自古以牛祝春，據(jù)說(shuō)是“周公始定立春土?！?，

　　相沿成俗。所以立春打春牛的習(xí)俗也一直延續(xù) 下來(lái)。也有期盼來(lái)年五谷豐登，祈盼豐收的美好寓意。

　　關(guān)于立春吃春餅的寓意，上面就為大家簡(jiǎn)單的介紹到這里了，立春的到來(lái)意味著一年的春天即將開(kāi)始，萬(wàn)物生長(zhǎng)的春天也是一個(gè)可以給人帶來(lái)生機(jī)和希望的季節(jié)，所以在立春的這天，人們都會(huì)打起十二分的精神來(lái)迎接新春的到來(lái)，也會(huì)有很多的習(xí)俗，大家都可以了解一下，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。