糍粑可以放在冰箱冷凍嗎

　　糍粑是我國(guó)的一種傳統(tǒng)民間小吃，在南方地區(qū)尤為盛行，每到過(guò)年的時(shí)候家家戶戶都會(huì)做糍粑，但是做的太多一下子又吃不完，只能放在冰箱儲(chǔ)存，那么問(wèn)題來(lái)了，糍粑可以放在冰箱冷凍嗎?

　　一、糍粑可以放在冰箱冷凍嗎

　　可以。

　　糍粑可以放冰箱冷凍，但是要用保鮮膜包好放冰箱冷凍，這樣才不會(huì)變質(zhì)。春天是保存糍粑的季節(jié)。民間有立春泡糍粑之說(shuō)。先是用一塊布包起來(lái)，然后密封在塑料袋里。放在陰涼處，放上7天。先用布包起來(lái)，防止盜汗和糯米糕發(fā)霉。 7天后，可以將糯米糕取出放入桶中。桶里的水可以蓋住10厘米的糍粑。切記不要換水，頻繁換水會(huì)使糍粑變酸。取出時(shí)用清水洗凈。這樣保存的糍粑不會(huì)改變口味。

　　二、糍粑的吃法

　　1.烤糍粑

　　買(mǎi)的原味糍粑可以放在烤火架上烤一烤。 烤完之后外面又脆又嫩，非酥軟，感覺(jué)牙齦要酥下來(lái)了，糍粑加了適量的肉和香腸，一起烤也很好吃。有肉有主食，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。

　　2.糖炒糍粑

　　將糍粑放入鍋中煎,外觀變成金黃色，看起來(lái)非常有食欲，完成后，倒入適量的糖漿，如紅糖和焦糖。 糍粑咬進(jìn)嘴里，外酥里嫩，糖液金黃甘甜，吃起來(lái)口感賊棒。

　　3.糍粑湯

　　將原糍粑放入水中，煮沸后撈出。出鍋時(shí)加入少量紅糖或白糖攪拌均勻。這樣就制成美味可口的糍粑湯，在吃完主食的時(shí)候，配上一碗美味可口的糍粑湯，真是一種享受。

　　4.糍粑丸子

　　糍粑也可以搓成球狀，與香菇、墨魚(yú)、青菜、肉、蒜、胡椒粉一起炒，炒成圓圓的丸子，味道香辣可口，是一道非常美味可口的菜肴。

　　其實(shí)糍粑是可以放在冰箱里面冷凍的，不過(guò)要密封保存好，這樣才能使糍粑的味道保持不變。不過(guò)保存的時(shí)間也不宜太長(zhǎng)，需要盡快食用。上面還為大家介紹了幾種糍粑的吃法，不同的吃法會(huì)有不同的感覺(jué)，我們平時(shí)如果吃膩了一種口味的話，可以換著法來(lái)吃。