立冬應(yīng)該吃什么，立冬應(yīng)該吃這些

　　立冬是我們24個節(jié)氣中的一個節(jié)氣，到了立冬就證明我們正式進(jìn)入冬天了。進(jìn)入冬天我們除了要準(zhǔn)備對付冬天的衣物之外，還應(yīng)該注意立冬應(yīng)該吃什么，立冬適合吃的食物有很多，每一種都有不同的效果，下面我們就來了解一下立冬應(yīng)該吃什么。

　　一、立冬應(yīng)該吃什么：食俗

　　1、狗肉

　　一般情況下，是冬至吃狗肉。冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳,漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉,覺得味道特別鮮美,贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在的人們紛紛在冬至這一天,吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品,以求來年有一個好兆頭。

　　不過，我國個別地區(qū)立冬是要吃狗肉的。部分地區(qū)有個狗肉節(jié)，狗肉本身有食用和藥用價值，秋冬來臨，在中國，人們?yōu)榱擞统孕匦詿o毒的狗肉。農(nóng)歷九月廿二正值深秋，狗肉節(jié)也應(yīng)運(yùn)而生。

　　2、羊肉

　　寒風(fēng)起，羊肉肥，立冬進(jìn)補(bǔ)，羊肉是首選，又到了該吃羊肉的季節(jié)了，如今，人們對羊肉的常用做法，不外乎爆、烤、涮、燉幾種。每種做法都各有其風(fēng)味和特點(diǎn)，蘊(yùn)含的營養(yǎng)成分也不盡相同。

　　羊肉性溫?zé)幔３匀菀咨匣穑嗅t(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　3、餃子

　　“好吃不過餃子”，一般在北方立冬都是要吃餃子的，因?yàn)轱溩邮莵碓从凇敖蛔又畷r”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。

　　4、甘蔗

　　在福建福州立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補(bǔ)冬”的食物之一，是因?yàn)槊耖g素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個時候“食蔗”既可以保護(hù)牙齒，還可以起到滋補(bǔ)的功效。

　　5、冬腌菜

　　杭州人有句話說，“秋分種菜小雪腌，冬至開缸吃過年。”秋分時種下的白菜，現(xiàn)在就快要可以收了，而且味道正好。就算這個冬天你依然不會自己動手做冬腌菜，也希望這段文字能給你一些季節(jié)的味道、老杭州的感覺。

　　二、立冬應(yīng)該吃什么：立冬應(yīng)季水果

　　1、柚子

　　柚子是一種典型的南方水果，酸甜中帶有略微的苦澀，汁水豐富，含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，并有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。

　　2、山楂

　　山楂也就是我們經(jīng)常說的山里紅。山楂中豐富的黃酮類及大量的維生素，能夠有效的阻止自由基的生成，增強(qiáng)身體免疫力。山楂甘酸微溫，是開胃消食，增強(qiáng)消化功能的良藥。經(jīng)常吃山楂，可以長壽哦!

　　3、梨

　　民間流傳“幾顆杏桃三把火，日食梨不為多”的諺語，說明多食梨有益無害。中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽干喉疼，大便燥結(jié)癥較為適宜。還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解冬燥。

　　4、大棗

　　新鮮的大棗中含有豐富的維生素，尤其是大量的維生素C，能夠促進(jìn)體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷４送猓髼椢陡市詼兀€是補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的佳品哦!大棗含有大量的維生素C，它是一種有效的抗氧化劑，不僅能保持皮膚的彈性，還能抑制與阻斷皮膚黑色素的形成。

　　立冬進(jìn)補(bǔ)，意味著我們需要補(bǔ)充營養(yǎng)來通過這個冬天，所以立冬進(jìn)補(bǔ)具有十分大的意義。上面為大姐介紹了立冬應(yīng)該吃什么，不管是食物還是蔬菜，每一樣都有不用的效果，對我們立冬進(jìn)補(bǔ)具有很大的幫助，而且有一些是到了立冬吃才特別有味道。