泡菜湯的作用你知道嗎？

　　泡菜湯，大家應(yīng)該都知道是什么吧，它是韓國(guó)常見的一種食物，但因?yàn)槲覀冎袊?guó)人是一個(gè)愛吃的民族，所以現(xiàn)在泡菜湯已經(jīng)被我們接受了，在哪里都能吃到。那泡菜湯要怎么做呢，它有一些什么作用呢，這一些關(guān)于它的是你所了解的嗎?如果你想知道的話，那就讓我們一起去看看吧!

　　泡菜湯

　　一、泡菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、辣白菜和韓國(guó)大醬中都有鹽份，用鹽調(diào)味的時(shí)候請(qǐng)?jiān)囄逗笞们樘砑印?/p>

　　2、煮好后請(qǐng)盡快食用，不建議過夜后再食用。

　　3、用淘米水做出來的湯，味道會(huì)比較濃厚。

　　4、泡菜湯是韓國(guó)家家都會(huì)做的湯，也是韓食料理中人氣非常高的湯。韓食的湯大致分兩種，一種是湯水居多只喝湯。另外是湯中料足，喝湯也吃菜，喜歡的話還可以泡飯，泡菜湯就是屬于后者。

　　二、泡菜湯的做法一

　　原

　　料：韓式辣白菜1卷、五花肉8片、豆腐1塊、香菇3朵、金針菇1小握、白菜葉3片、韓式大醬1湯勺、蔥姜蒜適量、鹽1茶匙、淘米水500毫升。

　　做法

　　1、豆腐切成厚約0.5cm的厚片，香菇洗凈切成厚片，辣白菜和白菜葉都切成小塊備用。大米清洗一次后再放入清水，用手搓洗大米后留下的第二輪淘米水。

　　2、鍋中倒入少許底油，放入蒜米和姜絲炒香后放入五花肉煎出油。

　　3、在放入辣白菜入鍋翻炒均勻。

　　4、韓國(guó)大醬和淘米水混合均勻。

　　5、把混合好的大醬淘米水放入鍋中，煮開后轉(zhuǎn)小火約10分鐘左右，用鹽調(diào)味。

　　6、放入香菇和豆腐，煮至入味后再加入白菜葉，小煮片刻即可離火。

　　三、泡菜湯的做法二

　　原料：五花肉半斤，也有一些人喜歡用牛肉，泡菜一棵，辣椒粉，大蔥

　　，姜，你可以加些自己喜歡的配菜，不過通常最普遍的就是：豆腐，土豆，絲瓜，豆芽等等，豆油，醬油，鹽少許，味精少許.

　　制作方法：

　　1、將豬肉切成小片輿醬油攪拌。

　　2、 將切成小段的泡菜和豬肉一起放入鍋里，翻炒5分鐘。然后倒入一大碗水，加少許辣椒粉

　　3、姜切碎，以強(qiáng)火煮開后入鍋，溫火燉10分鐘之后加上你喜歡的配菜，再加上蔥和調(diào)味料用小火慢煮即可。煮的時(shí)間長(zhǎng)短也由你來決定，像我就喜歡吃嫩的，她則喜歡吃煮時(shí)間很久的內(nèi)種)~香啊~~~另外還有放餃子或面條煮的，都很美味。

　　看到這里大家應(yīng)該都對(duì)泡菜湯有了更深入的了解吧!我們可不能因?yàn)榈貐^(qū)的差異就不接受別的國(guó)家的美食哦，我希望大家可以多吃一些對(duì)身體好的食物，這樣就可以讓我們的身體更加健康了。我在這里祝愿大家身體健康，每天都可以吃到自己喜歡的東西!