秋季飲食禁忌四種

　　在秋涼之后，無(wú)選擇地進(jìn)補(bǔ)，對(duì)中老年人，特別是某些慢性疾病的患者，是很不利的。秋季飲食禁忌四種：

　　1.狗肉。狗肉性溫，入腎，能滋腎壯陽(yáng)，活血祛寒。但血管病患者則不宜食用。因腦血管病人多有動(dòng)脈硬化、高血壓等癥，而狗肉熱性大、滋補(bǔ)強(qiáng)，食后會(huì)使血壓升高，甚至?xí)鼓X血管破裂出血。故不僅腦血管病人，且有心臟病、高血壓病和中風(fēng)后遺癥的人，均不要食用狗肉。

　　2.羊肉。羊肉性溫，味甘，有助陽(yáng)補(bǔ)血、開(kāi)胃健身之功。到了秋季，人們往往會(huì)選食羊肉作補(bǔ)養(yǎng)之物，但患有肝炎的人卻不宜食用。因羊肉甘溫大熱，過(guò)多食用會(huì)促使病灶發(fā)展。另外，羊肉具有較高的蛋白質(zhì)和脂肪，大量攝人，因肝臟有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代謝功能，就會(huì)使肝臟負(fù)擔(dān)加重，可導(dǎo)致發(fā)病。

　　3.甲魚(yú)。甲魚(yú)性寒，味咸，因其有滋陰、除熱、散結(jié)、消痞、益腎之效，被人們視為補(bǔ)養(yǎng)佳晶，但肝炎患者同樣不宜食用。肝炎患者因胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失常等原因，其消化機(jī)能大大減弱。甲魚(yú)蛋白質(zhì)豐富，肝炎病人食后不僅難以吸收，且會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，使食物在腸道中腐敗，造成腹脹、嘔吐等癥，嚴(yán)重時(shí)可使病情惡化，甚至死亡。此外，凡患胃腸炎、胃潰瘍等消化系統(tǒng)疾病的人，以及中醫(yī)所稱(chēng)熱病患者，都不適合食用甲魚(yú)。

　　4.雞湯。雞湯營(yíng)養(yǎng)豐富，可健脾胃，調(diào)經(jīng)活血，也是傳統(tǒng)補(bǔ)虛之品。但要注意雞湯有加重膽固醇升高的作用，因此高血壓、高膽固醇患者不宜多喝。雞湯內(nèi)含一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的人由于功能較差，腎臟對(duì)蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時(shí)處理。如多喝雞湯就會(huì)引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。雞湯還有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，故患有胃潰瘍、胃酸過(guò)多或曾經(jīng)胃出血的人，也不應(yīng)多喝雞湯。