小伙突患肝癌只因頓頓吃它

（小伙突患肝癌只因頓頓吃它）咸菜的危害，相信很多小伙伴都有聽說過，那就是易中毒。但很多人都不知道的是，除了這個(gè)危害之外，還有報(bào)道稱有人突患肝癌只是因?yàn)轭D頓都愛吃咸菜，原來咸菜吃多了還有可能導(dǎo)致肝癌。想知道肝癌治療方法以及肝癌的早期癥狀嗎?那就一起來看看吧。>>>年過半百難患癌多因常吃它

小伙突患肝癌只因頓頓吃它

咸菜固然好吃，下飯，但適量好，否則將會引起許多不必要的麻煩，下面就給大家仔細(xì)的說一說咸菜吃多的壞處。

不久前，一則小伙6個(gè)月內(nèi)突發(fā)肝癌，罪魁禍?zhǔn)资窃绮徒?jīng)常吃這些的消息被大量轉(zhuǎn)發(fā)。

一名不到30歲的小伙突發(fā)肝癌，在排除了家族遺傳因素后，平時(shí)身體無恙的小伙對為何患上肝癌始終百思不解。

直到上網(wǎng)看到“咸菜致癌”的新聞，結(jié)合自己平時(shí)早餐總愛吃雞蛋、牛奶配上點(diǎn)咸菜，認(rèn)為是飲食中生成了致癌的亞硝胺，導(dǎo)致短短六個(gè)月內(nèi)患上了肝癌。

咸菜是否真的致癌?搭配蛋白質(zhì)的食物是否引發(fā)致癌物亞硝胺的出現(xiàn)?為何小伙會突患肝癌?

專家認(rèn)為，除非有人將咸菜當(dāng)主菜，否則少量進(jìn)食并不會誘發(fā)癌癥的發(fā)生。

至于年紀(jì)輕輕為何患肝癌，除了家族遺傳因素外，還有很多其它因素可導(dǎo)致，不一定因飲食引起，不應(yīng)陷入誤區(qū)。

小伙突患肝癌只因頓頓吃它

吃腌制的咸菜、酸菜會致肝癌

咸菜為何會致癌?許多觀點(diǎn)把“兇手”指向了亞硝酸鹽。

多數(shù)蔬菜中都含硝酸鹽，在腌制的過程中，硝酸鹽會被一些細(xì)菌轉(zhuǎn)變成有毒的亞硝酸鹽。

但隨著腌制時(shí)間的延長，亞硝酸鹽又漸漸被細(xì)菌利用或分解，濃度達(dá)到一個(gè)高峰之后又會逐漸下降，終基本消失。

專家表示只有腌制幾天就食用的腌菜，以及雜菌污染大、腌制時(shí)間不足的泡菜、酸菜才有致癌的問題。

如果嚴(yán)格遵守傳統(tǒng)工藝，腌制、醬制和發(fā)酵時(shí)間超過三周，甚至達(dá)到幾個(gè)月之久，就可以避免亞硝酸鹽超標(biāo)問題。

此外，腌菜時(shí)可加蔥、姜、蒜、辣椒汁、檸檬汁，這些物質(zhì)都能降低亞硝酸鹽的含量，如蒜汁中的有機(jī)硫化物、檸檬汁中的維生素C和其他還原性物質(zhì)，都能夠阻斷亞硝酸鹽合成亞硝胺致癌物。

預(yù)防肝癌有兩類食物不要吃

第一類是發(fā)霉的食物

在發(fā)霉的食物中有一類致癌物黃曲霉素，黃曲霉素被人體吸收后會在肝臟代謝，但黃曲霉素的毒性會殺死大量的肝細(xì)胞導(dǎo)致肝損害，肝臟損害到了一定程度就會發(fā)展為肝硬化繼而形成肝癌。

第二類食物則是加工肉制品

所謂加工肉制品就是火腿腸、培根、香腸、臘肉等打開就可以直接吃的肉類，它們加工的過程會添加亞硝酸鹽，因此必然會產(chǎn)生亞硝胺類致癌物。

亞硝胺尤其會對人體的消化系統(tǒng)造成比較嚴(yán)重的損傷，攝入亞硝胺過量有可能與人體消化道腫瘤、胃癌、食道癌、肝癌、腸癌、泌尿系統(tǒng)癌癥等嚴(yán)重疾病有關(guān)。

除了遺傳，我國超8成肝癌與乙肝病毒感染有關(guān)

據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國約85%的肝癌患者由病毒性肝炎、肝硬化轉(zhuǎn)變來。醫(yī)生表示，肝癌的發(fā)展一般經(jīng)過肝炎-肝硬化-肝癌這“三部曲”。

研究數(shù)據(jù)表明，15%～20%的肝炎患者會在5年內(nèi)發(fā)展至肝硬化，10%～15%肝硬化患者會演變成肝癌。

多數(shù)肝癌出現(xiàn)癥狀時(shí)已到中晚期

專家表示，早期肝癌多數(shù)并沒有癥狀，直到肝癌中期才會有一系列的特征反映在患者身上，比如腹大、腹痛、黃疸、人消瘦、胃口差等等。

肝癌的早期發(fā)現(xiàn)其實(shí)并不難，高危人群只需抽血行肝功能、血清甲胎蛋白(AFP)及行肝臟彩超檢測即可早期診斷肝癌。

肝癌吃什么食物好

營養(yǎng)的多樣性不可少，同時(shí)忌口是肝癌患者要重視的，許多肝癌患者的膽汁分泌和排泄發(fā)生障礙，影響其脂肪的消化和吸收。所以肝癌患者，不宜進(jìn)食太多的脂肪。

如肥肉、油炸食品、干果類、香腸等食物應(yīng)禁忌食用。低脂肪的飲食不僅可以減輕肝癌病人的消化道癥狀，如惡心、嘔吐、腹脹等等，而且飲食中脂肪少，還可以在一定程度上減輕肝區(qū)疼痛的程度。

為了利于減輕癥狀和疾病的康復(fù)，肝癌患者要注意飲食的均衡化，保持平衡膳食，肝癌患者的體質(zhì)都屬于酸性體質(zhì)，破壞人體器官，使?fàn)I養(yǎng)不能充分的吸收。

我們必須保證有足夠的營養(yǎng)，就要攝入堿性食物使酸性體質(zhì)扭轉(zhuǎn)過來，達(dá)到弱堿性。

病人還應(yīng)多食新鮮蔬菜，少吃雞、鴨、魚、肉、等酸性食物，維生素A、C、E、K等都有一定的輔助抗腫瘤作用。

如小白菜、油菜、菠菜、香萊、青蒜、雪里紅、韭菜、草萄、山楂、獼猴桃這些蔬菜和水果中，同樣富含大量的維生素A和維生素C，可以供肝癌病人食用。

飲食上應(yīng)嚴(yán)格限制鈉的攝取量，不食用各種醬菜、腐乳等含鹽多的食品，要定時(shí)、定量、少食多餐以減少胃腸道的負(fù)擔(dān)。

經(jīng)常放腹水或長期使用利尿劑的患者，應(yīng)選用含鉀豐富的食物，如香蕉，苦瓜、白蘿卜、青椒、波菜、空心菜等，以補(bǔ)充丟失的鉀。

多樣化的飲食也要重視消化系統(tǒng)的負(fù)荷，肝癌患者在飲食的均衡化同時(shí)應(yīng)選擇便于消化吸收和排泄，有利于減輕癥狀和疾病康復(fù)。

在飲食方面要特別注意給予容易消化的食物，一定量的主食要有，如小麥粉、玉米、紅薯、小米等。

蔬菜、水果，如西紅柿、油菜、萵筍、菜花、獼猴桃、橘子、草莓等。

肉類，豆制品，以及牛奶及奶制品。若伴門靜脈高壓表現(xiàn)者，盡可能選擇細(xì)軟、無刺激性的流質(zhì)或半流質(zhì)飲。

肝癌食療

枸杞甲魚

枸杞30克，甲魚150克。將枸杞、甲魚共蒸至熟爛即可，枸杞與甲魚湯均可食用。每周1次，不宜多食，尤其是消化不良者，失眠者不宜食。

具有滋陰、清熱、散結(jié)、涼血，提高機(jī)體免疫功能。

茯苓清蒸桂魚

茯苓15克，桂魚150克。加水及調(diào)料同蒸至熟爛成。吃魚喝湯，具有健脾利濕，益氣補(bǔ)血功能。

翠衣番茄豆腐湯

西瓜翠衣30克，番茄50克，豆腐150克。將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細(xì)絲做湯食。經(jīng)常食用，具有健脾消食，清熱解毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。

薊菜鯽魚湯

薊菜30克，鯽魚1條。薊菜與鯽魚共同煮湯，加適當(dāng)調(diào)料即成。經(jīng)常食用，具有消淤血、止吐、改善癥狀之工作。但脾胃虛寒、無淤滯者忌服。

芡實(shí)燉肉

芡實(shí)30克，豬瘦肉100克。兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。經(jīng)常食用，此膳瀉火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。

薄荷紅糖飲

薄荷15克，紅糖60克。煎湯后加糖調(diào)味即成?？纱栾嫞怂幧徘鍩?，利溫、退黃;有黃疸、腹水者可選用。

青果燒雞蛋

青果20克，雞蛋1只。先將青果煮熟后再加入臥雞蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1個(gè)雞蛋，可破血散於，適用于肝癌於痛、腹水明顯者。

彌猴桃根燉肉

鮮彌猴桃根100克，豬瘦肉200克。將上述兩物在硝鍋內(nèi)加水同煮，燉熟后去藥渣即成。經(jīng)常食用，具有清熱解毒，利濕活血。

苦菜汁

苦菜、白糖各適量。苦菜洗凈搗汁加白糖后即成。每周3次，具有清熱作用，適宜于肝癌口干厭食等癥。

馬齒莧鹵雞蛋

馬齒莧適量，鮮雞蛋2只。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵，再取300毫升，用齒汁煮雞蛋。每天1次，連湯齊服。能夠清熱解毒，消腫去淤，止痛、適宜于巨型肝癌發(fā)熱不退，口渴煩燥者。

藕汁燉雞蛋

藕汁30毫升，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可。經(jīng)常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。

山藥扁豆粥

淮山藥30克，扁豆10克，粳米100克。將山藥洗凈去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山藥煮成粥。每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化濕，用于晚期肝癌病人脾虛，泄瀉等癥。

結(jié)語：以上就是為您介紹的小伙突患肝癌只因頓頓吃它，你們都了解了吧。這對于不理解為什么突然會患上肝癌的人來說，真的是極好的?？戳松厦嬲f的肝癌治療方法以及肝癌的早期癥狀，以后千萬不要貪吃咸菜了。