韭菜炒河蝦的做法 兩大食材為您鮮上加鮮

（韭菜炒河蝦的做法）韭菜炒河蝦是一道味道鮮美，滋補(bǔ)養(yǎng)生，營養(yǎng)豐富的菜品。一般以韭菜和蝦子作為主要原料制作而成，含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，膳食纖維，維生素以及多種礦物質(zhì)，具有益氣補(bǔ)血，病后調(diào)養(yǎng)，保護(hù)心血管等功效。下面小編就為大家介紹幾款韭菜炒河蝦的美味食譜吧。

韭菜炒河蝦的做法

材料：韭菜350克，小蝦300克，料酒1茶匙(5ml)，鹽1湯匙(15克)。

做法

1、準(zhǔn)備材料，小蝦去掉頭部，清洗干凈，韭菜切成段。

2、鍋中放油，倒入料酒和小蝦，炒至變色。

3、倒入韭菜。

4、放入適量的鹽，翻炒后，韭菜熟了即可盛出。

小海蝦炒韭菜

材料：小海蝦400克，韭菜300克，白糖，料酒，高度白酒，鹽，姜。

做法

1、小海蝦放到盆里，倒入一些料酒，浸泡5分鐘(去腥)

2、然后用水沖洗，淋干水。

3、鍋燒熱，倒入油，燒熱倒入姜片煸香，倒入小海蝦翻炒。

4、倒入適量高度酒，讓酒氣蒸發(fā)帶走腥氣。

5、等到小蝦變紅變小，撒入少量白糖和鹽繼續(xù)炒，等到?jīng)]有汁水，盛到盤子里備用。

6、鍋里再次倒入油，燒熱后，倒入切好的韭菜段翻炒。

7、等到變得透明、變軟了，撒一些鹽翻炒，然后倒入炒好的蝦，翻炒出鍋。

小訣竅

1、炒海蝦，要放一些高度酒，去腥。

2、加入白糖是為了收干水，讓蝦入味，并且可以使蝦味道更鮮美。

韭菜炒鮮蝦

主料：草蝦240克，韭菜150克。

調(diào)料：植物油15克，味精1克，鹽2克。

做法

1、將韭菜切成3.3厘米長的段。

2、將鮮蝦去殼，洗凈。

3、將鍋燒熱，放入油，待油泡化盡，即倒入韭菜、鮮蝦反復(fù)翻炒。

4、后撒入味精、食鹽，炒勻即起鍋。

結(jié)語：以上就是為您帶來的幾款韭菜炒河蝦的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?韭菜炒河蝦營養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。