（韭菜花炒肉的做法）韭菜花炒肉是一款我們生活中經常只知道的美食，一般是以韭菜花與豬肉為原料制成的。韭菜花炒肉營養豐富，含有蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維素。還有大量的維生素，如胡蘿卜素，核黃素，尼克酸，維生素C等元素。下面小編就為大家介紹幾款韭菜花炒肉的美味食譜吧。
韭菜花炒豬肉
材料
韭菜花2把200克，植物油20克，豬肉300克，蒜蓉15克，豉油5克，植物油15克，生粉5克，鹽5克，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
做法
1、韭菜花切段10厘米左右，花我不要(喜歡的話，你也可以加)。 豬肉切片，用基本調料(醬油、生粉、糖、鹽、水和油)腌一腌。
2、下油快火起鍋，爆香蒜蓉，炒熟豬肉。
3、下韭菜花炒2-3分鐘至軟，加少量豉油和水焗一焗。
4、收汁就可以裝盤，不干可以加少量生粉水。
韭菜花豆干炒肉
材料
韭菜，花豆干，肉絲。
做法
1、肉絲用太白粉和半茶匙鹽，半湯匙醬油腌10分鐘。
2、炒鍋熱油一湯匙，下肉絲煸炒至脫生，即行撈出。
3、另在炒鍋內熱油一湯匙，將豆干，蔥絲倒下炒1分鐘，續加入韭菜花翻炒1分鐘，撒半茶匙鹽，再加入肉絲拌炒，并淋下1湯匙醬油，立刻離火裝盤。
韭菜花炒臘肉
材料
臘肉1塊，韭菜薹250克，泡椒1個，姜適量，蒜適量，鹽適量，生抽適量，雞精適量。
做法
1、將臘肉切片，韭菜花切成段，辣椒切絲。
2、起油鍋，爆香姜蒜、下臘肉煸炒。
3、依次下辣椒絲、韭菜花，下鹽、生抽調味。
4、炒熟，起鍋前加點雞精調味就好了。
韭菜花肉絲
材料
韭菜花1斤，豬肉100g，姜絲少許，生抽醬油1/2大匙，料酒1/2大匙，生粉1茶匙，鹽適量。
做法
1、豬肉切絲，加入醬油，料酒，生粉拌均勻腌10分鐘，韭菜花切寸段。
2、起油鍋，入姜絲，將肉絲用兩湯匙油炒斷生撈出。
3、重新將鍋內油燒熱，加入韭菜花，鹽一起翻炒2分鐘。
4、將肉絲放入一起翻炒至肉絲變熟即可出鍋。
結語：以上就是為您帶來的幾款韭菜花炒肉的美味食譜，大家學會了嗎?韭菜花炒肉營養豐富，口感細膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對您有所幫助，那就請您趕緊試試吧。
