孕婦能吃韭菜嗎 韭菜有什么營養(yǎng)價(jià)值

（孕婦能吃韭菜嗎）很多的孕婦在懷孕期間會(huì)非常注意自己的飲食，那么懷孕能吃韭菜嗎?很多的食物是孕婦不能吃的，韭菜的功效與作用是非常的多的，生活中很多人都喜歡吃韭菜，那么孕婦吃韭菜的注意事項(xiàng)有哪些呢?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

孕婦能吃韭菜嗎
韭菜中所含的營養(yǎng)是非常豐富的，它里面的纖維素和硫化物，吃韭菜能夠幫助我們補(bǔ)充身體所需的礦物質(zhì)，有利于孕早期胚胎的發(fā)育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外韭菜不易消化，所以孕婦好是少吃韭菜，好都要結(jié)合其它食物一同食用。

其實(shí)，韭菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。

另外，韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。

除此以外，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。

韭菜的功效與作用

韭菜的功效與作用
味甘、辛，性溫，無毒。為振奮性強(qiáng)壯藥，有健胃、提神、溫暖作用。根、葉搗汁有消炎止血、止痛之功。適用于肝腎陰虛盜汗、遺尿、尿頻、陽痿、陽強(qiáng)、遺精，夢遺、噎隔、反胃，下痢、腹痛，婦女月經(jīng)病、痛經(jīng)、經(jīng)漏、帶下以及跌打損傷、吐血、鼻衄等癥，醫(yī)藥常常用于補(bǔ)腎陽虛，精關(guān)不固等，是男子女子房事后常見病的常用的食療菜。

1.補(bǔ)腎壯陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。

2.益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特別成分，散發(fā)出一種共同的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)胃口，增強(qiáng)消化功用。

3.行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯效果，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4.潤腸通便：韭菜含有許多維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸活動(dòng)，治療便秘，防止腸癌，故韭菜葉被稱為“洗腸草”。

韭菜盡管對(duì)人體有許多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌”。

韭菜盡管對(duì)人體有許多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：“韭菜多食則神昏目暗，酒后尤忌
孕婦吃韭菜的注意事項(xiàng)

孕婦吃少量韭菜，一般對(duì)孕媽和胎兒不會(huì)有什么影響的。當(dāng)然，一些胃不好的孕婦，可能會(huì)在吃了韭菜后導(dǎo)致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜為好。孕婦吃韭菜還需要注意以下事項(xiàng)：

1、韭菜好與豬肉搭配：韭菜不易消化，所以盡量搭配其他食物一起吃，能夠緩解韭菜對(duì)腸胃的刺激。另外，韭菜含有豐富的硫化物，能夠促進(jìn)體吸收維生素B1，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。

2、孕婦要記住夏日不應(yīng)多吃韭菜。以為在夏天的時(shí)候韭菜多已經(jīng)老化，纖維多而粗糙，孕婦吃了不易被吸收，而且夏季胃腸功能降低，特別是對(duì)孕婦來說，腸胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。

3、吃韭菜時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過久。韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久，破壞越多。故不應(yīng)長時(shí)間加熱后食用。

吃韭菜時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過久。韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久，破壞越多。故不應(yīng)長時(shí)間加熱后食用
4、不應(yīng)生吃韭菜。韭菜的烹飪的時(shí)間要講究技巧，既不可加熱時(shí)間過久也不可生吃。因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不像蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。

總結(jié)：通過上文小編的介紹，相信大家對(duì)懷孕能吃韭菜嗎也有了一定的了解了，在懷孕的時(shí)候孕媽媽們是可以吃韭菜的，但需要注意的是不能吃太多的韭菜，容易增加流產(chǎn)的風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。希望小編的介紹對(duì)大家能有幫助。