油燜大蝦
材料
海蝦1斤，姜絲一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量
做法
1、去除蝦線。沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。將去除蝦線的蝦用水洗凈，并將水瀝干。
2、姜切絲，備用。
3、熱鍋涼油，待油八成熱放入姜絲煸炒，爆出香味后倒入大蝦煸炒，蝦變紅后加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然后倒入適量番茄醬翻炒均勻就可以出鍋了。
麻辣小龍蝦
材料
小龍蝦1斤，蔥，姜，蒜，尖辣椒3個，幾粒紅辣椒，啤酒，糖，鹽，油。
做法
1、小龍蝦，用牙刷洗凈肚皮，抽去腸線。
2、蔥、姜、蒜切末，尖辣椒三個也切末。
3、油入鍋八分熱，放幾粒紅辣椒，炒出香味，放小龍蝦翻炒，陸續放切好的蔥、姜、蒜末和尖椒末，再翻炒;
4、一杯啤酒淋鍋，有二兩即可，蓋鍋燜住。
5、三分鐘后，放糖、鹽，翻炒后再燜三分鐘后出鍋即食。從入鍋到出鍋，全部時間12分鐘。
蝦，馬蘇里拉芝士，面包糠
芝士蝦球
材料
蝦，馬蘇里拉芝士，面包糠。
做法
1.土司用烤箱220度烤2分鐘左右變脆后取出，放入保鮮膜用搟面杖壓碎即可，面包糠就做好了。
2.蝦仁剁成茸，加入蛋清、生粉、料酒、鹽，攪上勁。
3.調味好的蝦茸，用勺控少量，放入手心壓成小餅狀;將切成丁的芝士包入。
4.將包好的蝦球在蛋液里蘸一下。
5.將蝦球均勻地裹上面包糠;鍋內放少許油，小火慢慢煎至金黃色即可出鍋。
吃蝦的好處
現在很多人想到男性食補就會提到蝦，你們知道男人吃蝦有哪些好處嗎?相信大家平時一定都很喜歡吃蝦，但是你們知道蝦對男人的健康有什么樣的作用呢?蝦具有補腎的作用，所以男性吃蝦的好處是顯而易見的下面就和小編一起來看看吃蝦的好處吧!
既然男人吃蝦的好處很多，那我就推薦幾個有關蝦的菜譜。
1.韭菜炒蝦肉
原料
韭菜適量，鮮蝦250克，生姜3片。
韭菜適量，鮮蝦250克，生姜3片
制法
將蝦去腸去殼，爆香姜片，放入鮮蝦炒熟。韭菜略炒，與蝦一起上碟即可。
功效
主治腎虛癥。
2.蒸蝦仁
原料
蝦仁15克，海馬10克，公雞1只，調味品及清湯適量。
制法
將公雞宰殺后，去毛及內臟，洗凈，裝入盆內。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡放在雞肉上，加調味品、清湯，蒸至爛熟即可。
功效
溫腎，益氣補精。
3.米酒炒大蝦
原料
對蝦300克，米酒適量，生姜3克。
制法
將對蝦去腸洗凈放入米酒中浸泡15分鐘后取出，加油、生姜猛火炒熟，調味上碟。
功效
主治腎氣不足。通血脈，補腎溫陽。
朋友們一致認為，蝦營養價值豐富，脂肪、微量元素(磷、鋅、鈣、鐵等)和氨基酸含量甚多，還含有荷爾蒙，有助于補腎溫陽。因此就要大力提倡男人吃蝦，在西方，也有人用白蘭地酒浸蝦以溫陽，鑒于此，便不難知道為何扶陽不可缺少蝦了，那么在這里我要勸朋友們多吃蝦吧。
男人這樣吃蝦補腎
男性吃蝦有明顯的補腎的作用，但是陰虛陽亢的人群不適合多吃的!下面和小編來一起學習一下下面的這些美味的蝦肴是怎么制作的吧，男人們在吃蝦補腎的同時也要根據自己的身體狀況來把握好量，不能過量的補充，不然會對身體造成傷害!
仙茅蝦
原料
仙茅20克，大蝦250克，生姜2片，鹽少許。
仙茅20克，大蝦250克，生姜2片，鹽少許
制法
仙茅用清水洗干凈。大蝦用清水洗干凈去殼，挑去蝦腸。生姜切末。把以上原料一起放入瓦煲內，加水適量，中火煲1小時，加入鹽少許即成。
功效
主治精神不振、腰膝酸軟等。
蒸蝦仁
原料
蝦仁15克，海馬10克，公雞1只，調味品及清湯適量。
制法
將公雞宰殺后，去毛及內臟，洗凈，裝入盆內。將海馬、蝦仁用溫水洗凈，泡放在雞肉上，加調味品、清湯，蒸至爛熟即可。
功效
溫腎，益氣補精。
醉蝦
原料
蝦600克，紹酒適量。
制法
將蝦洗凈，剪去頭須，除凈肚腸。再將蝦與紹酒一同煮2分鐘，根據自己喜好，適當加調味品。浸泡1小時后可以食用。
功效
主治腎不好、功能減退等癥。
結語：相信大家看了上文以后，對于如何吃蝦，以及吃蝦的飲食禁忌都有了一定的了解。蝦的營養價值雖高，但是如果你吃蝦的方法不對，那么也是會引起一些副作用的。所以，美食雖好，但是我們也注意吃蝦的方式和方法，這樣才能確保身體健康。
