紅薯不能和什么一起吃 六種食物是禁忌

紅薯不能和什么一起吃 紅薯的功效有哪些

紅薯是很多人都愛(ài)吃的一種食物，那么紅薯不能和什么一起吃呢?很多食物都有與它相克的食物，紅薯也不例外，那么，紅薯的功效與作用有哪些?在平時(shí)的生活中，紅薯的家常吃法有哪些?下面就讓小編帶大家了解一下吧。

紅薯不能和什么一起吃

紅薯不能和什么一起吃
1. 紅薯忌與柿子同吃：據(jù)我國(guó)養(yǎng)分協(xié)會(huì)專家高教師介紹。紅薯和柿子不能在短時(shí)間里一起食用，如果食量多的情況下，應(yīng)該至少相隔五個(gè)小時(shí)以上。如果一起食用，紅薯中的糖分在內(nèi)發(fā)酵，會(huì)使胃酸排泄增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反響發(fā)作沉積凝集，產(chǎn)生硬塊，量多嚴(yán)峻時(shí)可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺(jué)胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。

2. 紅薯不宜生吃：因?yàn)樯t薯中淀粉的細(xì)胞膜未經(jīng)高溫破壞，很難在人體中消化;同時(shí)，在煮紅薯時(shí)，還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)匮娱L(zhǎng)蒸煮的時(shí)間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃后就不會(huì)出現(xiàn)腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺(jué)。

3. 不要空腹吃：空腹吃紅薯，出現(xiàn)反酸、燒心的機(jī)會(huì)就高，因?yàn)榧t薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。

4. 紅薯應(yīng)該何時(shí)吃：紅薯短少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。因而要搭配蔬菜、生果及蛋白質(zhì)食物一同吃，才不會(huì)營(yíng)養(yǎng)失衡。重要的是，紅薯好在午飯這個(gè)黃金時(shí)段吃。這是由于我們吃完紅薯后，其間所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)通過(guò)4～5小時(shí)進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。

5. 別和過(guò)甜的東西同吃：紅薯本身是甜的，如果這時(shí)候再加上甜食一塊吃，使反流發(fā)生的可能性就增加一倍，所以紅薯盡量不要和過(guò)甜的東西一塊進(jìn)食。

6. 吃紅薯不能帶皮吃：時(shí)下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。

7. 不能多吃：紅薯含一種氧化酶，這種酶輕易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如紅薯吃得過(guò)多，會(huì)使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸，使人感到“燒心”。

8. 忌單吃吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物：?jiǎn)纬缘脑挘捎诘鞍踪|(zhì)含量較低，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。所以，正因?yàn)榧t薯含熱量低，又頗具飽腹感，無(wú)論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品。

紅薯的功效與作用

紅薯的功效與作用
1.紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能刺激腸道，增強(qiáng)蠕動(dòng)，通便排毒，尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。吃紅薯時(shí)要注意一定要蒸熟煮透。

2.紅薯中熱量低，脂肪少，很符合減肥人群的基本要求，并且紅薯中含有的膳食纖維豐富，能起到飽腹作用，將紅薯當(dāng)主食食用，能夠有效減少其他食物攝取，阻止糖類變成脂肪，達(dá)到減肥的目的。

3.紅薯的蛋白質(zhì)含量不高。可是氨基酸結(jié)構(gòu)抱負(fù)，可為人體彌補(bǔ)多種必需氨基素，并且紅薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有用為機(jī)體增強(qiáng)免疫力，具有很好的抗驟變效果，粘液蛋白對(duì)人體也有特殊的維護(hù)效果，可減緩器官老化，進(jìn)步機(jī)體免疫力。

4.紅薯中的鉀元素，葉酸，維生素A和維生素B，胡蘿卜素均能幫助預(yù)防心血管疾病。胡蘿卜素和維生素C能夠幫助抗直至氧化，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化;鉀元素有助于人體細(xì)胞液和電解質(zhì)平衡;葉酸和維生素B6幫助降低了血液中的高半胱氨酸水平。

5.研究發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者服用了紅薯中的提取物，胰島素敏感性得到有效改善，這說(shuō)明紅薯中的膳食纖維能有效促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止便秘，并能延緩餐后血糖升高，硒元素能輔助調(diào)節(jié)血糖。

6.紅薯味甘性平，歸脾，腎經(jīng)，有健脾胃，強(qiáng)腎陰的功效，有助于調(diào)理腰酸，四肢發(fā)冷，水腫等腎陽(yáng)虛癥狀，以及燥熱，盜汗，頭暈，虛汗，耳鳴等腎陰虛癥狀。

紅薯的家常吃法

1、紅薯片

材料：紅薯

作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。

特點(diǎn)：香、酥、脆、糯。無(wú)任何添加劑，純手工制作，既保持了紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分不丟失，有大大延長(zhǎng)了紅薯的保存期，是一款非常不錯(cuò)的休閑食品。

2、地瓜小點(diǎn)心

材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。

作法：地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎后，兩者一起加水煮爛，加入蜂蜜調(diào)味，當(dāng)點(diǎn)心吃。

建議：一天吃2次，2餐之間吃。

口感：甜脆可口。

3、紅薯發(fā)糕

取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻，發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí)，在其表面適當(dāng)涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。若配料時(shí)適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發(fā)糕，或紅棗發(fā)糕，其色好看，松軟可口。

4、紅薯蔥餅

將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻，成手掌大小圓餅，放進(jìn)平底鍋，用油烙熟即成。該餅色澤金黃，蔥香撲鼻，口感甜美。

5、紅薯燒餅

用發(fā)酵好的紅薯面團(tuán)，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可
用發(fā)酵好的紅薯面團(tuán)，撒上少許油，做成餅狀，面上刷上飴糖水，沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。

6、紅薯丁湯

紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。

7、地瓜濃湯

材料：地瓜100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙

做法：

地瓜洗凈去皮切成塊狀，置入電鍋中蒸熟。取出放入果汁機(jī)中打成泥。花椰菜洗凈切成小朵狀備用。

將水煮滾后加入花椰菜煮2分鐘，再加入地瓜泥續(xù)煮30秒后關(guān)火。將太白粉加20c.c。水調(diào)勻加入湯中，將湯調(diào)成糊狀即可。

8、油炸薯?xiàng)l

將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡1-2分鐘，接著切成小薯?xiàng)l，再入沸水內(nèi)燙1分鐘，瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右，待薯?xiàng)l浸足炸透，撈起瀝干，冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍，經(jīng)冷凍處理便得到速凍油炸薯?xiàng)l，脆嫩爽口，清香黼閏。

9、紅薯雞蛋飯

大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量
大米、紅薯250克、雞蛋4只，素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內(nèi)，加入適量的水燒沸后改用文火燜熟，再將雞蛋打入鍋內(nèi)加入少許精鹽，倒入熱油鍋內(nèi)翻炒成塊，后將燜好的紅薯米飯拌均勻，即可食用

10、烤紅薯

把紅薯，放在爐火周圍，烤成略帶焦黃之色，烤熟掰開，

撲鼻而來(lái)的烤紅薯味道，吃在嘴里又香又甜。

拿三個(gè)磚頭準(zhǔn)備些起火的東西然后就是快火后慢火滅火烤紅薯就好了。

材料：紅薯

做法：把紅薯洗干凈，入烤箱220度35分鐘(要看紅薯大小)即可。

總結(jié)：通過(guò)上文小編的介紹，相信大家對(duì)紅薯不能和什么一起吃也有了一定的了解了。紅薯是非常美味且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種食物。但是在食用的時(shí)候要注意不能和柿子同吃，別和過(guò)甜的東西同吃，也好不要空腹食用。希望小編的介紹對(duì)大家能有幫助。