西蘭花怎么做好吃 推薦這4款最好吃
大家都知道西蘭花，卻不知道怎么養去烹調它，西蘭花的營養價值很高，所以不需要太復雜的程序燒制，今天小編就給大家推薦幾款西蘭花做成的美食，希望大家喜歡。
西蘭花的食用效果
1.防癌抗癌
西蘭花可能顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而花椰菜不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
2.增強機體免疫力
西蘭花還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。
3.減肥佳品
菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對于希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。
4.促進生長
常吃花椰菜，可促進生長、維持牙齒及骨骼正常、保護視力、提高記憶力。
5.增強血管韌性
花椰菜中的維生素K能維護血管的韌性，不易破裂。其中含有的類黃酮除了可以防止感染，還是好的血管清潔劑。
6.清熱解渴
在暑熱之際，口干渴、小便呈金黃色，大便硬實或不暢通時，用花椰菜30克煎湯，頻頻飲服，有清熱解渴，利尿通便之功效。
7.抗衰老
常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品;醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。
西蘭花炒蝦仁
材料：西蘭花1棵，小蝦仁100克，蒜末1/2瓣，紅辣椒1只，色拉油1大匙，酒1大匙，鹽適量。
做法
1.西蘭花去粗莖，分成小朵;粗莖部分削除厚皮，切成恰可入口的大小;
2在一鍋沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;
3.紅辣椒去蒂去籽，切成粗末備用;
4.將色拉油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香。
5放入紅辣椒與蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色，可淋灑少許酒;
6放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加1/2小匙鹽調味即可。
清炒西蘭花
材料：西蘭花，胡蘿卜。
做法
1：西蘭花把根稍微切掉點，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。
2：胡蘿卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
3：鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。
4：水再次開的時候倒入胡蘿卜，過水一分鐘撈起。
5：鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒2分鐘，然后加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
什錦西蘭花
原料：西蘭花、白菜花、胡蘿卜、紅辣椒。
調料：鹽、雞精、淀粉、色拉油。
做法
1、西蘭花、白菜花切成小朵，胡蘿卜去皮、切片，紅辣椒去籽、切塊，待用。
2、將全部蔬菜放入溫油中焯一下。
3、鍋內留少許底油，下入全部原料翻炒，用鹽、雞精調味，再用淀粉勾芡，即成。
蟹粉西蘭花
主料：大個螃蟹 西蘭花，姜末，鹽、紹酒各適量，糖、胡椒粉 雞粉，水，水淀粉。
特色：味道鮮美口感潤滑。
制作方法
1、把螃蟹洗凈，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏待用。
2、把西蘭花洗凈，掰成一朵一朵的，瀝干水分;炒鍋里倒入3湯匙油，燒熱后爆炒西蘭花，烹入紹酒，加入適量鹽和少許糖，裝盤待用。
3、炒鍋放入2湯匙油，燒熱后倒入剔出的蟹粉略炒，
4烹入紹酒，加入鹽、糖、姜末、雞粉和水，用水淀粉勾芡，炒勻后倒在西蘭花上即可。
結語：以上就是為大家介紹的西蘭花怎么做好吃得全部內容，西蘭花的做法很多很多，小編為大家推薦的這幾款是又好吃又好學的食譜。不知道大家喜不喜歡。如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
