耗油生菜做法 鮮嫩生菜給您綠色營(yíng)養(yǎng)

（耗油生菜做法）耗油生菜是我國(guó)一道的漢族菜品，屬于廣東菜。一般是以生菜和蠔油作為主要原料，蠔油生菜含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，膳食纖維以及多種礦物質(zhì)與微量元素。具有減肥養(yǎng)生，降血壓，美白養(yǎng)顏等功效。下面小編就為大家介紹幾款耗油生菜的美味食譜吧。

耗油生菜做法

材料：生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。

做法

1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

小訣竅

1、生菜無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆。

3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

家常耗油生菜做法

材料：生菜，蠔油，蔥，蒜泥，糖，鹽，生抽，色拉油。

做法

1、鍋內(nèi)放水，水開后加入少許食鹽;

2、滴點(diǎn)色拉油;

3、放入洗干凈的生菜;

4、水重新煮開后撈出，瀝干水分;

5、鍋洗凈，倒入油7成熱的時(shí)候加入蔥花，蒜泥爆香;

6、加入蠔油;

7、加入糖，生抽

8、攪拌開后熬開，淋于生菜上即可。

小訣竅

1、在開水中加入色拉油可以增加色澤的光亮程度,葉子撈出后也不容易發(fā)黃;

2、油燒至7成熱的時(shí)候再下蔥花蒜泥;

3、由于蠔油和生抽都是咸的,此菜在制作過程中無須再放鹽。

結(jié)語(yǔ)：以上就是為您帶來的幾款耗油生菜的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?耗油生菜營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。

蠔油生菜的做法 經(jīng)典粵菜給您廣東風(fēng)味

蠔油生菜是一款的廣東菜，一般以蠔油，生菜為主要原料制成。蠔油生菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，維生素A ，胡蘿卜素，核黃素，尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。下面小編就為大家介紹幾款蠔油生菜的美味食譜吧。

蠔油生菜

材料

生菜，蠔油，鹽巴，白糖，醬油。

做法

1、生菜擇去老葉，清洗干凈。

2、燒一鍋開水，水中加勺鹽，幾滴油。

3、下生菜焯燙幾秒后迅速撈出控水裝盤。

4、凈鍋放少許底油，油熱后下蒜末爆香，加蠔油、白糖、醬油，勾薄薄一層水淀粉燒開后淋在生菜上即可。

小訣竅

1、生菜無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長(zhǎng)，這樣可以保持生菜脆嫩的口感。

2、生菜用手撕成片，吃起來會(huì)比刀切的脆。

3、將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

家常蠔油生菜

材料

生菜，蠔油，蔥，蒜泥，糖，鹽，生抽，色拉油。

做法

1、鍋內(nèi)放水，水開后加入少許食鹽。

2、滴點(diǎn)色拉油。

3、放入洗干凈的生菜。

4、重新煮開后撈出，瀝干水分。

5、鍋洗凈，倒入油7成熱的時(shí)候加入蔥花，蒜泥爆香。

6、加入蠔油。

7、加入糖，生抽。

8、攪拌開后熬開，淋于生菜上即可。

小訣竅

1、在開水中加入色拉油可以增加色澤的光亮程度，葉子撈出后也不容易發(fā)黃。

2、油燒至7成熱的時(shí)候再下蔥花蒜泥。

3、由于蠔油和生抽都是咸的，此菜在制作過程中無須再放鹽。

結(jié)語(yǔ)：以上就是為您帶來的幾款蠔油生菜的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?蠔油生菜營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。