（吃大蒜的好處）大蒜是我們生活中常見的調味品之一，大蒜的營養價值是非常多的。在很多食物的搭配中，都少不了大蒜。今天小編給大家講講吃大蒜的好處、大蒜哪些人不宜吃以及大蒜的搭配需要注意什么。
吃大蒜的好處
1.食用大蒜可以預防癌癥
癌癥這種疾病讓人感到害怕，很多的人都因為癌癥而失去生命，大蒜卻能夠達到預防癌癥的效果。
據調查顯示，大蒜對于食道癌，胃癌和大腸癌的預防有一定的作用。
2.食用大蒜可以殺滅細菌
食用大蒜可以殺滅細菌
每天我們都會接觸到許多的細菌，這些細菌也很容易進入我們的口中，這時候大蒜的功效就充分的發揮出來了，生的大蒜有類似于抗生素的作用，它對于葡萄球菌和一些耐藥細菌都有一定的殺滅效果，這樣對我們的身體也大有好處。
大蒜是殺菌的好幫手，若是出現感冒的情況，也是可以吃些大蒜來緩解感冒癥狀的。但是這多用于風寒型感冒，風熱感冒的朋友好就不要用這個方法了。
3.食用大蒜可以有效預防心臟病
心臟病近年來的發展趨勢越來越快，經常食用大蒜可以降血液當中的壞膽固醇，也可以稀釋血液等等，大蒜中含有的某些物質有抗血栓藥的功效，可以說，大蒜就是一種天然的抗血栓藥。
食用大蒜可以預防食物中毒
4.食用大蒜可以預防食物中毒
食物中毒是因為那種食物中含有某種細菌，大蒜中的大蒜素正好可以有效抗菌，因為食物中毒是細菌所造成的，大蒜殺死這類細菌，自然就防止了食物中毒的發生。
大蒜的食用價值雖多，但也并不是人人都適合吃大蒜的。大蒜的禁忌人群有哪些呢?我們一起了解一下吧。
大蒜哪些人不宜吃
1.患有肝病的人群
大蒜本來就是一種比較辛辣的食物，特別是生大蒜，患有肝病的人群他們的肝火旺盛，吃大蒜會加重他們的病情的。
2.眼病患者
大蒜被眼病患者食用，有一句古話叫做“通眼”，大蒜本就辛辣，眼病患者食用大蒜會加重其眼病的程度。所以患有眼病的人群盡量少食用大蒜。
3.脾虛腹瀉的患者
大蒜本來就是刺激辛辣之物，對于那些不是由細菌而引起的腸炎等疾病，吃了大蒜會導致腸黏膜充血，病人的病情會更加嚴重，這一類人盡量食用清淡的食物為主。多食用大蒜對腸胃影響很大。
4.重病人群
大蒜本來是有許多好處的，但是重病人群本來身體就出現各種問題，食用大蒜只會刺激其他疾病的發作，所以這一類人食用大蒜會加重病情。
食物搭配中大蒜是很常見的，大蒜的適宜搭配食物是非常多的。但是大蒜也有著自己的禁忌搭配。小編整理了一些常見的大蒜不宜搭配食物，接著看一下。
大蒜的搭配
1、芒果
芒果和大蒜同食
芒果和大蒜同食，皮膚會發黃。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚后，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。不要與辛辣之物同吃，多吃對人的腎臟有害。
2、狗肉
狗肉溫補，大蒜辛辣，二者同食，助火傷陰，特別是火熱陽盛的人忌食。由于大蒜的揮發性物質可抑制胃液分泌，而狗肉性熱，所以吃狗肉時若大量食用新鮮大蒜，可能會引起胃腸不適，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉時不應大量食用新鮮大蒜。
3、燒酒
大蒜與燒酒同屬辛辣，刺激性食物，同食容易上火。
大蒜與燒酒同屬辛辣
4、大棗
紅棗與大蒜一起吃，會引起消化不良，影響胃腸功能，甚至產生便秘等不良癥狀。
5、蜂蜜
蜂蜜與大蒜混食，易導致腹瀉。蜂蜜中的有機酸遇到大蒜素會發生不利于人體的生化反應，刺激腸胃。二者不宜同食。
結語：對于很多人來說，吃大蒜是可以有助于預防癌癥、預防心臟病以及預防食物中毒的。但是對于肝病患者、眼病患者還有重病、腹瀉的人來說，食用大蒜可能會使病情加重。大蒜在日常生活中，好不要搭配芒果、大棗或者是蜂蜜等。
