驢肉火燒的做法 驢肉火燒的家常做法

（驢肉火燒的做法）驢肉火燒是非常傳統(tǒng)的的一道菜，也是非常好吃的一道菜，大家都喜歡吃驢肉火燒。但是又不會做驢肉火燒。那么驢肉火燒到底怎么做好吃呢?不要著急，今天小編就為大家?guī)砹梭H肉火燒做法大全，一起來看看吧。

驢肉火燒的做法

材料：熟驢肉 (300克) 面粉 (300克)。

輔料：黃瓜(半根) ，蔥(1棵)， 發(fā)酵粉(3克)， 蒜香烤肉醬 (1勺)。

做法

1.面粉加發(fā)酵粉和清水用面包機(jī)發(fā)好面，排氣揉好。

2.分成大小一致的劑子，按成餅狀。

3.放蒸鍋內(nèi)蒸熟。約大火10分鐘。

4.蒸餅的時間，將蔥切碎。

5.鍋內(nèi)放花生油燒熱，倒入蔥花翻炒。

6.倒入黃豆醬翻炒幾下出香味出鍋。

7.蒸好的餅稍涼后刷一層蒜香烤肉醬，也可以只刷一層油，入烤箱，上下火160度烤15分鐘。

8.買的熟驢肉。

9.取出切薄片。

10.烤好的火燒。

11.黃瓜切片。

火燒橫切開，放一層蔥香姜，放驢肉片和黃瓜片，夾好。

制作方法二

主料：醬驢肉300g，面粉200g，青椒1個，尖椒1個，

輔料：油適量，鹽適量。

步驟

1.面粉放入盆中，放少許鹽，溫水和成面團(tuán)，和好的面團(tuán)醒20分鐘。

2.熟驢肉切粒，青椒、尖椒洗凈，切粒。

3.取出面團(tuán)，下劑。

4.揉勻搟成長條狀，在長條狀的面餅上均勻的涂上一層油。

5.兩邊翻折。

6.再對折，像疊被子。

7.再用面杖輕輕搟開。

8.平底鍋中放入少許油，把面餅放入鍋中，小火烙制。

出鍋后，把準(zhǔn)備好的驢肉粒和青椒、尖椒拌勻，夾入火燒中即可。

制作方法三

主料：驢肉一塊。香蔥4~5棵。香菜一小把，自發(fā)粉300克，白芝麻50克。

輔料：鹽適量，橄欖油一點(diǎn)，雞精適量。

做法

1. 醬驢肉一塊準(zhǔn)備好備用。

2. 香蔥洗凈，香菜洗凈備用。

3. 香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點(diǎn)橄欖油攪拌，腌制10分鐘。

4. 自發(fā)粉加入40度溫水和成面團(tuán)。

5. 將和好的面團(tuán)放入陽關(guān)下曬30分鐘等待發(fā)酵。

6. 驢肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、蔥末。攪拌成餡料。

7. 此時的面團(tuán)在陽光下自發(fā)成蜂窩狀，在面板按揉擠出起泡。

8. 將面分成等同的團(tuán)俗。

9. 在面板一邊倒入一些白芝麻。

10. 將步驟8中的每個面團(tuán)搟成面餅。

11. 將餡料放入面餅中，和包包子一樣包起來，之后再粘上一層芝麻。

12. 平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之后 翻個兒在烙3分鐘，表面金黃狀盛出。

結(jié)語：以上就是為大家介紹驢肉火燒做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，驢肉火燒的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。