蝦醬怎么吃 如何正確食用

（蝦醬怎么吃）蝦醬是很多人喜愛吃的，這類食物含有的蛋白質(zhì)豐富，人群吃蝦醬對人體各方面改善，也是有著很好的幫助，不過在對這樣食物吃的時(shí)候，都是要適量的進(jìn)行選擇，那蝦醬怎么吃好吃呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧!

很多人在吃的時(shí)候，都是沒有方法，這樣在做法，對自身健康是沒有任何好處的。很多人對蝦醬怎么吃好吃并不是很了解，在對這樣食物制作的時(shí)候，也是需要注意，它在吃法上有很多，制作前需要進(jìn)行一一了解，使得吃的時(shí)候，都知道該如何選擇。

蝦醬怎么吃好吃

蝦醬燒豆腐

材料：北豆腐一盒，鮮蝦100克，芹菜100克，蝦醬1湯匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水淀粉1湯匙(15ml)

做法

1)鮮蝦去外殼去除沙線后洗凈。芹菜去葉洗凈后切成段。姜洗凈后切片。豆腐切2cm大的小塊，放入煎鍋中，用中火雙面煎成金黃色。

2)鍋中再倒入少許油，待油7成熱時(shí)，放入姜片炸出香味后，倒入蝦醬炒炒散，再倒入芹菜段和蝦，此時(shí)烹入料酒翻炒幾下，倒入清水，沒過鍋中食材的1/3。

3)放入煎好的豆腐，加蓋燒3分鐘后，淋入水淀粉勾芡即可。

小訣竅

1、蝦醬的味道聞起來很怪，但和豆腐放在一起燒，口味非常棒，值得一試，唯一的美中不足就是，菜品的顏色不好看，所以不要做太多的期望。

2、蝦醬在超市有售。因?yàn)槲r醬含鹽量較大，因此不要放太多，用蝦醬炒菜也不要放鹽。

3、這道菜主要的內(nèi)容是豆腐和蝦醬，其他蔬菜可以根據(jù)自己的喜好，隨意替換哈。

蝦醬營養(yǎng)分析

蝦醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素，適量食用對身體頗為有益。

蝦醬適合人群

一般人都可食用。宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。

雞蛋蝦醬

原料：蠓子蝦醬(一勺)、雞蛋(2個(gè))、花生油(少許)、蔥花(切成沫狀)、紅椒(少許)。

做法

1、先用勺子取適當(dāng)?shù)捏纷游r醬并加少量水，用筷子攪拌使蝦醬稀釋。

2、把兩只雞蛋打入攪拌均勻并經(jīng)過稀釋的蠓子蝦醬中。

3、加入適量花生油、蔥花、紅椒碎并把它們放在碗中一起打勻，放鍋蒸熟就可以了(此時(shí)就可以根據(jù)用料多少，掌握蒸的時(shí)間，開鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢蒸。但是切記，蒸得時(shí)間不要太短，以防雞蛋蝦醬表面凝固，中間往往蒸不透。)

蝦醬雞絲炒飯

材料：雞絲120克，白飯350克，生菜葉2塊(切絲)，雞蛋1只(打勻)。

做法

1)、雞絲以1茶匙生粉及1茶匙油腌20分鐘。

2)、慢火爆香11/2湯匙蝦醬，加雞絲炒熟。

3)、加白飯及雞蛋炒松，下生菜炒勻即可。

蝦醬韓國泡菜

材料：甘藍(lán)或白菜1kg，蘿卜半個(gè)，小蔥、水芹菜、韭菜各50g，蒜泥3大勺，辣椒末半杯，白糖1大勺，食鹽，芝麻適量，蝦醬2大勺。

甘藍(lán)或白菜，用鹽水輕輕一腌，撈出控水。蘿卜切絲，小蔥、水芹菜、韭菜洗凈切4cm長條。往辣椒末里放白糖水和蒜泥、生姜、蝦醬拌成調(diào)料。用這個(gè)調(diào)料將蘿卜、水芹菜、小蔥、韭菜拌勻，加鹽調(diào)咸度，然后再加芝麻，泡菜餡就做成。掰開甘藍(lán)或白菜葉涂抹泡菜餡后，折成對半卷好放入壇子里。

蝦醬卷煎餅

原料：油少許，蔥絲少許，蝦醬。

豆腐不要煎的很硬，不要幾面都煎成金黃色，略煎就好，也可不煎，后面多炒會，另外，一定要把豆腐丁切小些。

蝦醬空心菜

用蝦醬來空心菜美味鮮美。

總結(jié)：通過上面小編的介紹，大家是不是對蝦醬的吃法也有了更深入的了解了呢?這類食物吃的時(shí)候，也不能吃太多，每次吃的時(shí)候，要適量進(jìn)行，對身體營養(yǎng)補(bǔ)充才會有幫助。希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭?