碧螺春怎么泡，碧螺春的泡法

碧螺春如何沖泡 碧螺春沖泡方法

泡碧螺春要選擇潔凈的茶具和優質的礦泉水沖泡，泡開后的碧螺春味道甘醇，茶湯色澤嫩綠，掌握好泡茶的方法，讓茶的味道更好。

碧螺春如何沖泡

1、燙杯

先準備一個玻璃杯，將熱水倒進杯中洗滌杯子，這樣可以潔凈茶杯和溫杯的作用。

2、水溫

沖泡時采用山泉水適合，它不會破壞碧螺春的營養成分，泡茶的適合水溫是80℃。

3、放茶葉

茶葉的量可以按照自身需求設定，茶與水的比例是以1:50。

4、浸潤

倒入少量開水在杯子里，水量浸過茶葉就可以，當芽葉吸水后膨脹舒展，就能把可溶物浸出，在這過程中，可以聞到濃郁的清香。

5、沖泡

把水壺提高，用高沖低斟的方法往茶杯倒入開水讓茶葉在杯子里翻騰，這樣可以讓茶湯更均勻。

碧螺春功效

1、利尿

茶葉中的咖啡堿和茶堿成分，有利尿的作用。

2、興奮作用

茶葉的咖啡堿可有著興奮中樞神經系統作用，令人們緩解疲勞，令精神振奮起來。

3、抑制動脈硬化作用

茶葉的茶多酚和維生素C有活血化瘀，防止動脈硬化作用。

4、可以減肥

茶多酚和維生素C幫助降低膽固醇和血脂，茶中的咖啡堿、泛酸、肌醇、葉酸和芳香類物質等多種化合物能調節脂肪代謝。

茶友們切勿不可錯過的碧螺春的沖泡方法

有沒有茶友不知道碧螺春怎樣泡的呢？不知道的朋友不如跟著小編學起來吧。學好了對于泡出一壺美味的碧螺春很重要呢。

對于外形比較緊結的碧螺春茶，泡茶的方式可以分三種：

1、把茶杯用熱水刷一遍，也叫溫杯。把需要的茶放入杯中，加入適量的水，注意的是，不要把杯子的蓋蓋上。

2、等待一段時間后，大概五分鐘，便可以品茶了。

3、把第一泡的茶湯留下三分之一，然后加水，加水就是等于第二泡。第二泡相當于才真正體驗到茶的真正滋味，如果是繼續進行第三泡的話，估計就沒有太大的必要了，畢竟茶湯已經淡了。

如果是比較松的碧螺春，泡的方式如下：

1、溫杯后，倒進茶，此時其實也已經有淡淡的茶香飄出。

2、倒入熱水，大概是三分之一即可，不過還是需要完全浸過茶葉為好。此時沖入熱水的方式是非常值得一提的。不要直接沖到茶葉上去，是需要讓熱水緩緩地在沿著杯壁往下，再輕輕晃動茶杯。此時茶香是最清爽的。

3、大概兩分鐘之后，茶已經完全吸了水，再往杯中加入水，加水的方式如同上述所示。

不同的碧螺春有著不一樣的泡法，各位茶友一定要學習好喔。

洞庭碧螺春制作工藝包括什么

洞庭碧螺春的制作工藝也是很講究，采摘的時間要早，還要經過精心挑揀食物，當天采摘要當天炒制，殺青的時候把握好溫度，動作要輕快。

洞庭碧螺春制作工藝

一、采摘

洞庭碧螺春的采摘時間要早，挑揀干凈，采嫩茶，在每年的春分前后采摘，谷雨前結束，采摘的茶葉也要細心挑揀，保持芽葉的勻整，在挑揀芽葉過程，可以讓茶葉形成好的品質，要當天采摘就要當天炒制，不要用隔夜茶炒。

二、殺青

殺青是在平鍋內或者斜鍋制作，鍋里的溫度要在190度至200度，放進茶葉500克左右，用雙手或者單手旋轉反復抖炒，動作輕快，要做到抖散、殺勻、殺透、無煙焦葉等，要花費3到5分鐘。

三、揉捻

這一過程是經過抖、炒、揉這三種手法相互交替制作，鍋里的溫度是在70度到75度左右，在制作過程中，茶葉的水分會因而減少，條索慢慢形成炒時掌握好茶葉的松緊合適度，緊的茶葉會溢出，容易在上結鍋巴，會有煙焦味道，茶條斷碎，茸毛脆落，茶葉色澤會發黑，松了不利于緊條，如果茶葉的干度是六七成干的時候，大約10分鐘，把鍋里溫度降低，進行搓團顯毫，這過程要12到15分鐘。

四、搓團顯毫

這過程鍋里的溫度是要50度到60度，邊炒一邊用雙手把茶葉揉搓成小團，還要抖散，把它搓為條形卷曲的，顯露茸毫，到了八成干左右可以進入烘干過程，這要花費13到15分鐘。

五、烘干

這一過程要輕揉、輕炒手法，讓茶葉有固定形狀，顯毫，把水分蒸發，當到了九成干左右，把茶葉，攤放在桑皮紙上，和紙一起放在鍋里、上面用文火烘干到足夠干，鍋里溫度要30到40度，干葉含水量大約要在7%，花費時間6到8分鐘，全部過程要用40分鐘。

六、炒制

炒制要做到茶不要離開鍋，手不能離開茶，炒中有揉，揉里面要有炒，兩者結合進行，起鍋就可以。

洞庭碧螺春沖泡的方法

一、外形緊實的茶

1、燙杯后，把合適的溫度的水沖入水杯，然后放入適量茶葉，不要加蓋。

2、過一些時間，等茶湯涼了，可以品茶，茶湯飲用和聞茶香溫度在45度到55度適合，溫度高了，會燙嘴，溫度低香氣低沉，味道有些澀。

3、第一次泡的茶湯剩下三分之一，可以加水，第二次沖泡的茶湯濃，飲用后回甘，第三次再沖泡茶的味道會變淡。

二、條索松展的茶

1、燙杯后，把茶葉放進杯中，這是會發出茶的香味。

2、沖泡時候用適量溫度，水大約在杯子的三分之一，這類型的茶葉會容易伸展，不要太大的水沖力，若果是用玻璃杯沖泡，沿著杯邊注水，蓋碗把蓋子反過來貼在茶杯的一邊，把水注入蓋子，從杯邊倒下，輕輕搖晃茶杯，使茶葉浸潤。

3、停下兩分種，茶葉伸展吸水，再沖滿水。

洞庭碧螺春如何飲用更合適

1、要選用品質好的礦泉水沖泡。

2、要用沒有異味干凈的茶具茶杯泡茶。

3、首先要把水注入，再放茶葉的，當放入茶葉時候，要保證杯里面的水溫度是在70度以下。

4、在清新優雅，安靜舒適環境下品飲茶更合適。

洞庭碧螺春的制造工藝要很講究，精心制作的茶葉品質會更好。