米飯夾生怎么辦，夾生飯?jiān)趺崔k，5個(gè)米飯夾生補(bǔ)救法

（米飯夾生怎么辦，夾生飯?jiān)趺崔k）飯煮夾生了怎么辦 5個(gè)米飯夾生補(bǔ)救法：做飯的時(shí)候常常會(huì)因?yàn)樗派倭耍蚴菭F的時(shí)間不夠而做出夾生飯，而最讓人頭疼的是這樣的飯之后再怎么煮都煮不熟，相信初入廚房的筒子們偶爾也會(huì)有這樣的小失誤。飯夾生了怎么辦呢？

首先要看夾生的程度，對(duì)不同程度的夾生飯要采取不同的方法煮熟。

米飯夾生補(bǔ)救法：

方法一：

如果米飯全部夾生，那么可以用筷子在米飯里扎幾個(gè)直通鍋底的洞，適當(dāng)加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個(gè)直通鍋底的洞，然后圍繞中間這個(gè)在四周多扎幾個(gè)，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。

方法二：

如果米飯只是表面夾生，那么將表層翻到中間，加上點(diǎn)水在燜下就行了。加的水量要根據(jù)夾生部分的多少來(lái)決定。表面夾生的比較多就要多加點(diǎn)水，反之就少加點(diǎn)水。也可以用筷子扎少量幾個(gè)洞，效果更好點(diǎn)。

方法三：

如果米飯局部夾生，那么在夾生處扎洞就好了，然后加適量溫水接著燜。 如果不確定還有沒(méi)別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續(xù)燜熟。

方法四：

還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現(xiàn)象。把整鍋飯攪動(dòng)均勻，然后加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來(lái)更加可口。但是對(duì)酒精過(guò)敏的人要注意不能用這種方法。

方法五：

把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內(nèi)，用文火燜至黃酒揮發(fā)，飯就不夾生了，而且吃不出酒味。

注意事項(xiàng)

如果大部分都是夾生飯，一定要用筷子扎幾個(gè)洞，這幾個(gè)洞要均勻分布，多扎幾個(gè)也行，不然很難再熟的。

注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了飯就爛了，太少還是夾生的。

再次燜飯的時(shí)間可以長(zhǎng)點(diǎn)，確保熟透。

電飯鍋?zhàn)龀鰥A生飯咋辦？

用電飯鍋煮米飯，出現(xiàn)半生半熟現(xiàn)象，主要原因是內(nèi)膽鍋底受熱不均勻。

首先應(yīng)清除內(nèi)鍋底部的飯粒、沙子等雜物，防止內(nèi)鍋底部與電熱板吻合不良。其次可把電熱板卸下來(lái)，將內(nèi)鍋倒置在木板上，在木板上鋪一塊2～5毫米厚的膠皮，然后將電熱板扣在鍋底上左右旋轉(zhuǎn)觀察。如發(fā)現(xiàn)疑點(diǎn)，可用木板墊在電熱板上，用錘子敲打，直到電熱板與鍋底嚴(yán)密吻合。如仍出現(xiàn)生熟不均的現(xiàn)象，即應(yīng)更換內(nèi)膽。

電飯鍋煮夾生飯?jiān)趺崔k

在使用過(guò)程中，如果發(fā)現(xiàn)電飯鍋煮出來(lái)的飯是夾生飯，就應(yīng)該注意了，這是由故障引起的。那什么原因?qū)е码婏堝伖收夏兀侩婏堝伖收显趺崔k？

故障原因

1、未按下磁鋼限溫器的開關(guān)按鍵，而且內(nèi)鍋沒(méi)放好，磁鋼限溫器的鋁導(dǎo)熱片仍高出電熱盤，按下開關(guān)按鍵，永久磁鐵不能同感溫軟磁相吸合，抬手后開關(guān)按鍵又抬起。

2、永久磁鐵磁性減弱或感溫軟磁脫落，或者磁鋼限溫器內(nèi)部有故障，行程桿不能上夠到頂。

3、磁鋼限溫器觸點(diǎn)開關(guān)的動(dòng)觸點(diǎn)和靜觸點(diǎn)嚴(yán)重氧化，接觸不良，導(dǎo)致無(wú)法正常運(yùn)行。

4、觸點(diǎn)開關(guān)的彈簧片失去彈力，使動(dòng)觸點(diǎn)和靜觸點(diǎn)不能接觸，影響日常的正常使用。

維修方法

1、燒水燒飯要按下按鍵開關(guān)，接通磁鋼限溫器電路，并清除內(nèi)鍋和電熱盤之間的雜物。

2、根據(jù)情況放好內(nèi)鍋，并左右稍作旋轉(zhuǎn)，使鋁導(dǎo)熱片同電熱盤相平，這樣也能排除故障。

3、拆開磁鋼限溫器，更換同規(guī)格的永久磁鋼或裝好感溫軟磁，令電飯鍋恢復(fù)正常。

4、拆開磁鋼限溫器，并用細(xì)砂紙打磨觸點(diǎn)和靜觸點(diǎn)，并調(diào)整它們之間的距離。

5、調(diào)整觸點(diǎn)開關(guān)彈簧片或銅片，使絕緣塊下落時(shí)動(dòng)觸點(diǎn)和靜觸點(diǎn)分離，令絕緣塊上提時(shí)動(dòng)觸點(diǎn)和靜觸點(diǎn)接觸良好。

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