【香辣蟹的做法】香辣蟹炒面-詳解獨(dú)家秘制五星級饞人炒面做法

【香辣蟹的做法】太好吃裊！詳解獨(dú)家秘制五星級饞人炒面做法-香辣蟹炒面

那天 好想吃 年糕炒螃蟹，于是去菜場買好螃蟹 再買年糕 結(jié)果悲催了 整條的年糕賣完啦，結(jié)果 我居然腦子里一晃而過 炒面！哈哈

拎著面條跟螃蟹回來的路上 ，我才想起來 我的靈感其實(shí)應(yīng)該是來自于 ，武漢那次在飯店吃的剁椒魚頭熱干面吧 哈哈，不能想 一想就恨不得直接把手里的面條抱著啃了啊

炒螃蟹 來點(diǎn)姜蔥 來點(diǎn)醋 來點(diǎn)老干媽 媽呀。。。。

螃蟹炒年糕到是常吃 炒面 還真是第一次整這玩意兒 說實(shí)話 心里還真沒啥底，結(jié)果 那啥 不得不驚嘆： 神廚 果然！

我承認(rèn) 拍照那會兒 鍋?zhàn)泳驮谂赃叿胖?我時不時的那啥了 哈哈

一頓沒吃完 放著下一頓吃涼的 也很好吃居然！

學(xué)習(xí)就是在不斷的摸索中前進(jìn)

秘制香辣蟹炒面

做法：

一、材料

用到了：梭子蟹、蘑菇、蔥、老姜、新鮮面條、生抽、鹽、老干媽、醋、料酒、歐芹（選用）

二、準(zhǔn)備

1、螃蟹整理干凈剁小塊

2、蘑菇切片、老姜剁姜末。蔥切蔥花

3、調(diào)汁：料酒、生抽、鹽、姜末、蔥花、醋、老干媽

三、面條處理

1、煮一鍋?zhàn)娱_水

2、放面條，撈一下，防止面條粘在一起

3、面條煮至8層熟

4、撈出，過涼水

5、瀝水，倒一點(diǎn)點(diǎn)油拌勻，待用

四：步驟

1、鍋中放適量油，爆香蔥、姜

2、放蘑菇片伴炒

3、下螃蟹

4、倒自配調(diào)料汁

5、大火不斷伴炒

6、螃蟹變色，放面條，繼續(xù)大火不停翻炒至面條入味

7、撒少許歐芹

8、放蔥花，出鍋！

APPLE提醒~~

1、挺簡單的其實(shí)，面條先煮一下，再炒

2、調(diào)料汁可以根據(jù)自己的口味去調(diào)節(jié)調(diào)料比例，嘿嘿