煮雞蛋到底用冷水還是用熱水？很多人都搞錯了！

煮雞蛋到底用冷水還是用熱水？很多人都搞錯了！

最簡單的吃雞蛋方法，還是煮著吃，煮雞蛋這個夠簡單夠無腦了吧！只需要加一鍋水，把雞蛋放進(jìn)去就行了，等著雞蛋煮熟就行了，其實(shí)，即便是如此簡單的煮雞蛋也有很多的門道呢，不要以為只用把雞蛋放進(jìn)水里煮熟就行了

煮雞蛋前要先用清水充分沖洗外殼，因?yàn)殡u蛋外殼可能會粘有雞糞，雞糞中往往攜帶有沙門氏菌，因此如果不清洗雞蛋雞蛋外殼的話，雞蛋就有可能被沙門氏菌污染。

煮雞蛋最好用冷水下鍋煮，這是為什么呢？這是因?yàn)槿绻央u蛋放到熱水鍋里，蛋殼容易破，細(xì)菌有可能會趁虛而入，污染雞蛋，所以，為了健康，最好還是冷水下鍋煮雞蛋。

煮雞蛋一定要把雞蛋煮熟透！在生活中，很多人喜歡吃溏心雞蛋，也就是未熟透還流著蛋黃的雞蛋，溏心雞蛋雖然很美味，但未熟透的溏心蛋有被雞糞中的沙門氏菌污染的風(fēng)險，如果蛋黃沒有熟透，這種病菌就有可能會轉(zhuǎn)移到人體的身上