【山藥的做法】胡蘿卜炒山藥

【山藥的做法】胡蘿卜炒山藥

胡蘿卜炒山藥

原料：胡蘿卜1根，山藥1根

調(diào)料：鹽1/2茶匙（3克）

做法：

1） 胡蘿卜和山藥削皮，切成1mm厚的薄片，山藥片切好后，浸泡到清水中。

2） 鍋中倒油，油熱后先放入胡蘿卜片，煸炒1分鐘后放入瀝干水分的山藥片，繼續(xù)翻炒1分鐘后，放入鹽，炒勻即可出鍋。

超級啰嗦：

這道菜很清淡，吃起來還有些淡淡的甜味，除了鹽，不建議加過多的調(diào)料哦。

削山藥皮時，記得帶上手套，免得手上粘到山藥的粘液過敏。

炒著吃的山藥最好選擇那種粗壯點兒的，胖胖的水山藥，口感清脆；細長的鐵棍山藥口感面，適合蒸著吃或者煲湯。