清蒸鱈魚(yú)的做法

　　清蒸鱈魚(yú)

　　主料：鱈魚(yú)

　　配料：蔥姜絲、枸杞（可選）、雞油

　　調(diào)料：料酒、白胡椒粉、生抽

　　清蒸鱈魚(yú)的做法

　　1、鱈魚(yú)兩塊，用清水沖洗一下，控干水分。

　　2、少許料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。

　　3、蔥葉劃成細(xì)絲，用清水泡上，再泡幾粒枸杞。

　　4、調(diào)味汁：小碗里倒入4勺生抽。

　　5、鍋?zhàn)又屑铀疅_(kāi)后，放入鱈魚(yú)塊，將蔥絲和姜絲放在表面。

　　6、淋上調(diào)味汁。

　　7、再挖一坨雞油。

　　8、放在魚(yú)塊上。

　　9、蓋上鍋蓋，大火蒸4——5分鐘，關(guān)火，不揭蓋，虛蒸2分鐘。

　　10、點(diǎn)綴上蔥絲和枸杞，魚(yú)肉鮮美多汁，入口即化。

　　健康飲食網(wǎng)小提示

　　咖喱和鱈魚(yú)能一起吃:容易消化，適合體質(zhì)弱者調(diào)養(yǎng)身體或作為嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品

　　關(guān)鍵詞:鱈魚(yú)

　　鱈魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鱈魚(yú)其肉潔白，細(xì)嫩，呈現(xiàn)蒜瓣?duì)睿^板實(shí)，有甘香，油腥味較輕，被許多國(guó)家作為主要食用魚(yú)類。通常去頭，宜于紅燒、紅燜、清燉；鮮品用于清蒸風(fēng)味很好。每餐攝入量200克...[更多]