怎樣服用玉竹牛輾湯
陰液不足，津枯血少，則不能濡潤肌膚、滋養臟腑而變生諸癥。湯中玉竹，含有生物堿、強心甙、糖類、黏液質、煙酸、維生素A等成分，可降壓、強心、降血糖，類似腎上腺皮脂激素的作用；其味甘，性平；滋補肺陰、潤燥生津，使肺得潤養則布津干外而潤澤皮膚，輸精干內而滋養臟腑。"神農本草經>說它"久服去面黑、好顏色、潤澤。”牛肉含有蛋白質、脂肪、維生素B，和維生素B、、磷、鈣、鐵、膽固醇等成分，是營養甚高的食物；其性味甘，平，補脾胃、益氣血，與玉竹合用，則更增滋陰潤燥之功。本湯少佐桃仁，取其活血祛癌、通暢血脈，既可促進皮膚血液循環，利于對養膚之品的吸收，又因其本身富含脂肪油而有潤膚之效。《本草思辨錄》說它能"疏膚胰之痹”。《御藥院方》中載有用桃仁研成泥，調臼蜜制成桃仁膏，揉擦面部，可去皺益顏。《本草綱目》則有用桃仁與大米飯研爛、絞汁，用以冼面可浩膚白面的記載。可見桃仁活血袪癌而能潤膚潔膚、去斑白面。生姜和胃去腥，合而為湯，共飲養陰血而潤肌膚、行祛癌而白面容之功。
玉竹牛輾湯
原料：牛輾肉 750克，玉竹100克，桃仁10克，生姜2片。
玉竹牛輾湯做法
(1)牛肉原塊洗凈，用滾水去除異味；玉竹、生姜洗凈；桃仁用滾水燙，去衣。
(2)把全部原料放入清水鍋內，武火煮滾后，改文火煲2～3小時，撈出牛肉切塊，調味供用。
健康飲食網小提示
玉竹和豆腐能一起吃:同食溫暖身體、消除疲勞、美肌益顏
章魚和玉竹能一起吃:章魚有養血益氣的功效；鷓鴣有益心氣、補五臟之效；玉竹有養陰潤燥、生津止痛之功效。三者同食，則能益氣補血、健脾開胃，適宜于氣血虛弱及脾胃功能低下者食用。
玉竹的功效與作用
每100克玉竹苗鮮品含胡蘿卜素540毫克，維生素B：0.19毫克，磷3.39毫克，鐵108克。每1克干品含鈣6.6毫克，磷3.93毫克，鐵108毫克等。每100克玉竹根莖鮮品含水分74克，蛋白質1.5克...[更多]
