驚蟄應(yīng)該吃什么

　　快到驚蟄了，驚蟄節(jié)氣過后，氣溫逐漸回升，春天的第一聲雷打響，降雨增多，人們開始了新的一年農(nóng)耕時(shí)節(jié)。驚蟄時(shí)期，不同地區(qū)有不同的飲食習(xí)俗，下面就一起來看看驚蟄應(yīng)該吃什么吧。

　　驚蟄應(yīng)該吃什么

　　1.吃龍須面

　　我國部分地區(qū)有驚蟄吃龍須面的習(xí)俗，因?yàn)榧屣炆系凝堶[片圖案，餃子上應(yīng)該有龍牙。因?yàn)辇埵侵腥A民族的圖騰，自古就被賦予了神圣的光環(huán)。人們這樣做是為了象征今年的好運(yùn)與和平。

　　2.吃炸玉米

　　在我國廣西部分地區(qū)，人們有在驚蟄這一天吃炸玉米的習(xí)慣。其實(shí)，人們是把玉米比作了莊稼里的害蟲，吃玉米就意味著吃害蟲，有消滅害蟲的意思。

　　3.吃驢打滾

　　在天津，驚蟄的風(fēng)俗是吃驢打滾。 驢打滾也是天津著名的小吃。以糯米、黃豆面、豆沙為原料，味道濃郁，彈性道有，柔軟，甘甜糯糯。吃驢打滾，也有遠(yuǎn)離害蟲的愿望，也希望人能翻身。

　　4.吃煎餅

　　在山東，驚蟄吃煎餅很受歡迎。據(jù)說煎餅的煙霧可以驅(qū)走或消滅害蟲。煎餅是山東人的情懷。當(dāng)你卷起你最喜歡的菜肴時(shí)，一種家鄉(xiāng)的幸福感油然而生。

　　5.吃炒黃豆

　　有些地區(qū)有驚蟄這一天炒黃豆的習(xí)俗。先將黃豆浸泡在鹽水中，然后取出瀝干水分，放入鍋中翻炒，黃豆在鍋中發(fā)出噼里啪啦的聲音，就像害蟲在鍋里受折磨時(shí)跳動(dòng)的聲音，指消滅害蟲。

　　6.吃芋頭

　　芋頭是贛南、閩西客家人的習(xí)俗。驚蟄之日，須用毛煮芋頭，炒黃豆，即除蟲。芋頭也是一種很有營養(yǎng)的食物，春天吃也很好吃。驚蟄吃芋頭也是有除蟲的美好寓意。

　　驚蟄應(yīng)該吃什么？其實(shí)，不同地方的人飲食習(xí)慣不同，所以驚蟄這一天吃的東西也會(huì)有所不同。事實(shí)上，驚蟄吃這些食物并不只是為了適應(yīng)節(jié)氣，營養(yǎng)健康，也是為了吉祥，希望春耕時(shí)農(nóng)作物能健康成長，遠(yuǎn)離蟲害。總之，驚蟄能吃的食物就介紹到這里，希望對(duì)大家有所幫助。