咸鴨蛋的吃法有哪些

　　咸鴨蛋是我國傳統(tǒng)的腌制美食，尤其在端午節(jié)前夕，家家戶戶都會腌制咸鴨蛋。那大家一般怎么吃咸鴨蛋的呢？今天咱們就來分享一些咸鴨蛋的吃法，告訴大家咸鴨蛋的吃法有哪些。

　　咸鴨蛋的吃法有哪些

　　1.煮咸鴨蛋

　　其實(shí)咸鴨蛋最簡單的吃法，直接把它放到水里煮熟就可以了。煮咸鴨蛋的時候一定要冷水下鍋煮，防止它爆裂，一般8~12分鐘就可以把咸鴨蛋煮熟。煮熟后的咸鴨蛋撈出擦干水分即可食用。吃的時候也要注意，由于咸鴨蛋的蛋黃會有油，所以不能像吃雞蛋一樣把它整個敲碎剝殼，應(yīng)該選擇咸鴨蛋大的一頭，然后將蛋頭敲碎。在把蛋殼剝掉之后用筷子輕戳蛋白，這時候就會發(fā)現(xiàn)里面的蛋黃的油漏出來了，然后用勺子挖著吃就行。

　　2.咸鴨蛋拌豆腐

　　咸鴨蛋拌豆腐也非常的好吃。首先應(yīng)該把咸鴨蛋當(dāng)中的蛋黃取出來，放入烤箱當(dāng)中烤制2~3分鐘，把蛋黃烤熟之后把它碾碎成蛋黃末。而生的咸鴨蛋的蛋白則可以放入鍋中炒一下。這時候白的蛋白加上黃色的蛋黃，看上去顏色就非常好看。再準(zhǔn)備一塊嫩豆腐，將蛋白和蛋黃混合在一起，加入一些調(diào)味料，撒上蔥花，一盤好吃的咸鴨蛋拌豆腐就做好了。

　　3.做咸蛋黃口味的食物

　　大家喜歡吃的咸蛋黃鮮肉粽，咸蛋黃酥，咸蛋黃面包，咸蛋黃鍋巴等等，都是用到咸鴨蛋當(dāng)中的蛋黃。所以可以準(zhǔn)備若干個生的咸鴨蛋，然后將其蛋白去除，只留蛋黃。再將蛋黃放入烤箱當(dāng)中去烤熟，或者放在鍋里炒成蛋黃汁，也可以整個放入到需要做的食物當(dāng)中，就變成蛋黃口味的美食了。

　　關(guān)于咸鴨蛋的吃法就跟大家分享到這里。所以咸鴨蛋的美味是是其他食物無法比擬的，大家如果喜歡吃的話，其實(shí)自己在家也可以腌制，方法也很簡單，一般25~30天就可以做成新鮮的好吃的咸鴨蛋了。感興趣的話也可以動動手，相信自己做的咸鴨蛋一會一定會更加的美味。