古語有云，冬吃蘿卜，夏吃姜，意思是冬天多吃蘿卜，夏天多吃姜，對身體有好處。生活中的蘿卜的種類也很多，不同的季節大家會吃不同種類的蘿卜，不知道冬吃蘿卜是指什么蘿卜呢，讓我們來看看。
一、冬吃蘿卜是指什么蘿卜
從這句話來說，指的是白蘿卜。其實在冬天，水蘿卜、衛青蘿卜、扁蘿卜都是不錯的選擇，因為它們的含水量非常豐富，其中白蘿卜的含水量最高，接近92%，而冬天正是氣候 是干的，所以吃白蘿卜是個不錯的選擇。
二、蘿卜的種類
1. 圓形白蘿卜
圓形白蘿卜被稱為地方蘿卜。在我國，上海、蘇州、浙江的農民有品種多、水多、味道嫩。用于炒蘿卜、腌蘿卜條、腌蘿卜片，很適合做粥的配菜，也很適合做米飯。
2.小圓白蘿卜
與圓白蘿卜相比，這種圓白蘿卜更小，皮更薄。水分充足，肉很嫩。這種蘿卜最適合做涼拌蘿卜絲，做蘿卜絲糕，或者做蘿卜絲包子，味道甘甜。
3.水蘿卜
水蘿卜又名陽花蘿卜，因楊樹成熟，飛時上市而得名。汪曾祺先生在生平隨筆中提到，洋花蘿卜是很有季節性的。楊樹飛舞的時候，我在菜市場里走來走去，總能看到。我噴了一層薄薄的水，特別鮮紅，水汪汪，忍不住多買了幾個。水蘿卜可以生吃，也可以配菜，在北京的吃法中，水蘿卜切片，羊肉湯清淡。
4.綠蘿卜
綠蘿卜也叫青蘿卜。因為暴露在土壤中的部分是完全綠色的，而埋在土壤中的部分是白色的。口感酥脆甘甜，適合生吃，這種蘿卜在南方不產，但在超市有售。大部分的青蘿卜是用來做泡菜的腌蘿卜。
蘿卜的種類很多，這里就不過多介紹了。你知道冬天吃什么蘿卜嗎? 通常指白蘿卜，因為白蘿卜的含水量很高。適合在干燥的冬季食用，但其他蘿卜也營養豐富。除了白蘿卜，還可以根據自己的喜好吃其他蘿卜。其實每種蘿卜各有千秋，都可以作為菜肴的選擇。
