驚蟄時節，是農耕的開始，所以是中國人非?？粗氐囊粋€節氣。在中國不管什么節氣，都有屬于這個節氣的傳統食物。那么今天就來聊聊驚蟄，看看驚蟄應該吃什么主食比較合適。
驚蟄應該吃什么主食
1.餃子
驚蟄時節在北方地區會吃的傳統主食是餃子。餃子是中華傳統面點，而它在北方人的心目中是非常重要的食物，遇到各種節日和節氣，一定要吃上一頓餃子。所以驚蟄的時候餃子自然不能少。
2.餛飩
餛飩是南方人比較喜歡吃的一種面食，在驚蟄的時候，南方人會包餛飩吃。餛飩的吃法有很多，可以煮著吃，可以煮好后放入高湯中吃，可以煎著吃，還能炸著吃，非常美味。
3.烙餅
在驚蟄節氣，山東一帶的人會做烙餅吃。本身烙餅就是山東人非常喜歡吃的主食，加上烙餅烙的時候會有煙味，而這個味道據說可以驅趕害蟲，所以到了驚蟄就有吃烙餅趕蟲子的習俗。
4.春卷
南方人在驚蟄的時候會吃春卷。春卷是一種用面皮包裹餡料的面食，吃的時候不是蒸也不是煮，而是需要放在油鍋里面炸，炸的金黃酥脆才好吃。
5.春餅
春餅在驚蟄的時候，也是北方人餐桌上的主食。春餅是用面團放在平板上燙出來的，燙出來的面皮非常的薄，而且很有嚼勁。里面要包上時蔬條，有胡蘿卜絲，大蔥絲，韭菜絲，黃瓜絲，還要搭配上現炒的肉絲和攤好的雞蛋餅皮。吃的時候蘸著北方人最愛吃的甜面醬，從頭吃到尾，也叫作咬春。
6.吃芋頭
在贛南閩西一帶，在驚蟄的時候會吃芋頭。這地區的芋頭都是小小的，煮的時候連皮煮，吃著軟糯可口。
所以在驚蟄的時候吃的主食還是挺多的。當然除了這些主食以外，在驚蟄的時候還會吃梨，吃炒豆子，吃雞蛋，吃醪酒，吃五辛盤等等，各種傳統食物挺多的。所以大家可以多了解一些關于驚蟄的飲食習俗，在驚蟄到來的時候就可以來吃了。
