排骨焯水的水要倒掉嗎

　　不論是在什么季節(jié)，我們都會(huì)去吃肉，可以用肉去燉湯，還可以去炒菜。我們最常見的就是排骨，也是會(huì)經(jīng)常吃到排骨，有些人在吃排骨的時(shí)候，就會(huì)一會(huì)排骨焯水的水要倒掉嗎，現(xiàn)在我就來解答下這個(gè)問題。

　　一、排骨焯水的水要倒掉嗎

　　要。

　　排骨焯水用過的水是不能再重復(fù)利用的，再給排骨焯水的時(shí)候，排骨里面的東西就會(huì)慢慢的滲出來，然后排骨里面的血水，一些臟東西，就統(tǒng)統(tǒng)會(huì)流到水里面，所以這些水是不干凈的，是不可以再用的。

　　二、排骨要怎樣進(jìn)行保存

　　1.冰箱保鮮

　　如果是想要進(jìn)行短期保存的話，那么就直接可以放在冰箱的保鮮層進(jìn)行保存，這樣能夠保存一到兩天，應(yīng)該盡快食用，否則就會(huì)影響口感。

　　2.冰箱冷凍

　　如果說是想要進(jìn)行長期保存的話，就直接放進(jìn)冰箱冷凍的地方，將買回來的排骨分成一小塊一小塊的，然后分別裝在保鮮袋或者是保鮮盒子里，但是不能將盒子裝的太滿，裝上八分滿就可以了，裝得太滿的話，在冷凍的過程中還會(huì)產(chǎn)生冰，冰也會(huì)占一定量的體積，所以在拿出來吃的時(shí)候就方便多了。

　　還可以用開水煮熟之后，在用密封袋子密封好，直接用開水煮排骨，煮熟之后，在瀝干水分，然后把排骨用密封袋子密封好，直接放進(jìn)冰箱，這樣在燉排骨的時(shí)候就方便多了。

　　3.燉熟之后再冷凍

　　可以先將排骨燉好，燉熟之后直接放進(jìn)冰箱里面，等到什么時(shí)候想吃了，直接用蒸鍋蒸一下就好。

　　4.用鹽腌制

　　還可以將買回來的排骨，拿鹽進(jìn)行腌制，將鹽涂在排骨的表面，這樣能夠防止排骨變質(zhì)。

　　我們經(jīng)常拿排骨來燉湯，可能好多人都會(huì)直接用排骨焯水的水來燉湯，這樣是不正確的，應(yīng)該倒掉重新裝水燉湯。排骨的做法多種多樣，味道也不盡相同，排骨深受大多數(shù)人的喜歡。如果不知道怎樣去保存排骨的話，可以參考我的方法。