冬至日喝羊肉湯

　　冬至是中國(guó)二十四節(jié)氣之一，也是一年當(dāng)中最后一個(gè)節(jié)氣，所以自古以來(lái)都有冬至大如年的說(shuō)法。冬至節(jié)也是滋補(bǔ)的時(shí)間，在飲食上面大家也特會(huì)注重，比如喝羊湯，那大家知道冬至日喝羊肉湯有什么講究嗎？今天就帶著大家具體來(lái)了解一下。

　　冬至日喝羊肉湯

　　1.加入滋補(bǔ)品

　　冬至日喝羊湯可以暖身暖胃，補(bǔ)腎，壯陽(yáng)，補(bǔ)氣，但是在燉煮羊湯的時(shí)候，如果里面只是羊肉的話，會(huì)過(guò)于單調(diào)，所以為了讓它變得更加營(yíng)養(yǎng)美味，可以在里面加入適量的滋補(bǔ)食材一起燉煮，這樣燉出來(lái)的羊湯更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。比如可以在里面加入紅棗，枸杞，當(dāng)歸，人參，天麻，蟲草等等，將這些滋補(bǔ)食材放進(jìn)去之后，燉出來(lái)的羊湯會(huì)更加滋補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)更加豐富。

　　2.可搭配清火食物

　　羊肉屬于熱性的食物，所以在冬季時(shí)候是非常適合吃的，但是如果吃的過(guò)多的話，由于它的熱性，所以會(huì)引起內(nèi)，因此可以吃一些清火的食物。比如把荸薺煮熟之后喝上一些荸薺湯，或者泡上一些檸檬金桔茶來(lái)喝，在喝羊湯的同時(shí)搭配一起食用，可以起到調(diào)和的作用。

　　3.加入胡椒

　　羊肉多多少少會(huì)有一些膻味，所以燉出來(lái)的羊肉湯里面也會(huì)自帶羊肉的膻味，為了去除這樣的膻味，可以提前焯一下水，同時(shí)煮好的羊湯里面的加入一些胡椒粉，這樣喝上去的羊湯會(huì)更加鮮美一些。

　　4.搭配素菜

　　在喝羊肉湯的時(shí)候，可以在里面搭配上一些素菜，比如青菜，白菜，香菜，大蔥，百葉，油豆腐等等，這些素菜可以解油膩，同時(shí)多吃這些素菜也是補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素。

　　所以冬至節(jié)吃羊湯是非常不錯(cuò)的，但是喝羊湯的同時(shí)，也是需要有一些講究，因?yàn)楦玫娘嬍沉?xí)慣和飲食方法，才能夠起到更好的作用。希望今天分享的關(guān)于喝羊湯的一些小知識(shí)，能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?，以后就知道?yīng)該如何正確的煮羊湯，喝羊湯了。