元宵節(jié)要吃些什么菜

　　自古中國人對吃是十分講究的，都說民以食為天，這句話在中國體現(xiàn)的淋漓盡致，尤其是在重要的節(jié)日當(dāng)中，各種美食也是應(yīng)有盡有。那么今天咱們就來聊聊即將到來的元宵節(jié)，一起來看看元宵節(jié)要吃些什么菜。

　　元宵節(jié)要吃些什么菜

　　1.老母雞湯

　　在元宵節(jié)的時(shí)候，江南地區(qū)的家家戶戶餐桌上一定不能少的，就是一道老母雞湯。因?yàn)橐郧皸l件艱苦，老母雞是只有在逢年過節(jié)的時(shí)候才可以吃到，改善伙食，所以能吃上老母雞是代表著生活的富足。到了今天，雖然生活條件好了，各種山珍海味層出不窮，但是傳統(tǒng)的老母雞湯還是要的。

　　2.魚

　　魚是代表著年年有余，而元宵節(jié)的時(shí)候，關(guān)于魚的菜也不能少。都說過了正月十五才算是過完年，而正月十五剛好就是元宵節(jié)，所以在新年的末尾，餐桌上也必定要有一道魚。一般南方人喜歡清蒸魚，而且必須是整條的，比如清蒸鱸魚，清蒸鱖魚，寓意年年有余、北方人比較粗狂，更喜歡一整鍋的鐵鍋燉魚，或者紅燒鯉魚等等，也是代表著年年有余。

　　3.臘味

　　元宵節(jié)的時(shí)候，四川地區(qū)還會(huì)準(zhǔn)備臘味，一般是以煙熏臘肉，臘香腸，臘雞，臘鴨為主。這些臘味本身在年前就準(zhǔn)備好了，都說一定要吃到正月十五才可以。所以到了元宵節(jié)這一天，他們會(huì)把家里的臘味拿出來吃掉，這樣才算過完一個(gè)年。

　　4.扣肉

　　扣肉也是南方人比較喜歡吃的菜，是用五花肉做成的，有的扣肉里面會(huì)加入酒糟，又叫酒糟扣肉有的里面會(huì)加入梅干菜，也叫梅干菜扣肉。在元宵佳節(jié)，很多地區(qū)會(huì)將過年時(shí)候準(zhǔn)備的扣肉蒸熟端上來吃，寓意紅紅火火，肥肥美美。

　　關(guān)于元宵節(jié)到底吃什么菜，其實(shí)沒有什么特別的規(guī)定，不同的地區(qū)，飲食文化不同，自然在節(jié)日里吃的食物也會(huì)有所不一樣，所以大家在不同的地方過元宵節(jié)，就會(huì)吃到各種不一樣的美食。如果大家想知道更多關(guān)于元宵節(jié)的飲食文化，可以去全國各地領(lǐng)略一下。