現(xiàn)在一些不法商家為了謀取暴利，經(jīng)常會用一些準備廢棄的地溝油來進行二次烹制，所以大家一定要留心。但是有時候不在餐廳吃飯，直接點外賣，大家知道外賣地溝油怎么分辨嗎？今天就來教大家?guī)渍小?/p>
外賣地溝油怎么分辨
1.聞味道
地溝油一般都是從餐廚垃圾當中進行提煉出來的，所以再怎么提煉還會有一股比較怪異的味道。所以點的外賣拿到家之后先聞一聞，如果沒有任何異味的話，可以放心食用。如果聞上去與自己點的菜的味道不一樣，或者是聞到一股奇特的，或者是形容不出的味道臭味，或者是其他菜的味道，那么就要留個心眼，有可能就是地溝油。
2.看顏色
如果是新鮮的油，即使放入一些香料熬制成紅色之后，油看上去顏色也是比較鮮亮一些。但是如果是地溝油的話，由于經(jīng)過提煉，所以油有可能會發(fā)黑。因此點回來的外賣打開之后看一看顏色，如果顏色比較清亮有光澤，那么證明是新鮮的油。而如果看上去黑乎乎的，甚至顏色非常濃重，那么就有可能懷疑就是地溝油。
3.嘗味道
吃上一口外賣，如果點的是素菜，但是吃上去不光有素菜的味道，還會有其他菜的味道的話，那么十有八九就是地溝油。另外明明點的是一種菜，但是吃上去還有另外其他菜的，甚至形容不出來的味道，也有有可能是地溝油。
4.看濃稠度
如果是清油的話，吸附在菜的表面比較輕薄，所以用水一涮的話，油就下來了。但是地溝油的話呢，聽過提煉而且特別的粘稠，因此它會粘在菜上，不宜清洗干凈。所以可以準備一碗水去涮一涮菜，如果很容易就把油涮下來，那就證明是干凈的油。而如果怎么涮都不下來，甚至非常的黏的粘在菜上，那肯定是地溝油。
所以大家平時買回來的外賣，首打開之后留心觀察，聞一聞它的味道，看看它的顏色，初步判斷一下。實在判斷不出的時候，再嘗一嘗。而且點外賣的時候還建議大家，一定要選擇口碑好，最好是有實體店的外賣店，這樣的話吃的才會比較放心。
