一轉眼，還有十多天就又要過年了，小的時候大家都會期待過年，因為過年會有新衣服穿，會有好吃的吃，還會有壓歲錢來拿，長大之后卻怕過年，過年就意味著又變老一歲，但是害怕中還是會期待，期待著過年的美食，下面我們就來看看過年有寓意的菜有哪些。
過年有寓意的菜
1.一鍋燉
有的地方除夕會吃一鍋燉，這其實不是一道菜，只是一個做法，主要是將很多美味的食物燉在一起，比如就像臺灣的圍爐，四川的火鍋，還有廣東的盆菜，福建的佛跳墻，東北的豬肉燉粉條等等都屬于一鍋燉，這種大雜燴的做法，寓意著豐收與富足，寓意來年一樣盆滿缽滿所以年夜飯都會有的一道菜。
2.紅燒魚
除夕會吃紅燒魚，因為中國有年年有余的說法。如果除夕夜吃鯉魚，鯉和禮是諧音，寓意大吉大利;如果除夕夜吃鯽魚，鯽和吉是諧音，寓意吉祥如意。如果除夕只做一條的魚話，那年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有余有頭有尾，寓意豐收富裕。
3.口水雞
中國人有句說法叫無雞不成宴，因此無論是什么節日，雞都是不可或缺的重要菜系，年夜飯桌上就更不例外了。有雞有計，寓意著生財有計，逢兇化吉。口水雞的做法也比較多，以往的做法多為清蒸，煲湯，或鮑魚等食材同煮，但是這道菜更爽口不油膩可以試試。
4.紅燒豬蹄
除夕夜在飯店吃的話，紅燒豬蹄就叫做發財就手，或者是橫財就手，也叫手到拿來等，紅燒豬蹄除了好的寓意，豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富，味道好。
過年可以吃的菜是很多的，有寓意的也很多，這里就簡單的為大家介紹這4種。每到過年，父母應該會很高興，因為可以全家團圓，所以他們就會做很多的菜，其實這不僅僅是一份菜，更是父母對子女的愛，所以大家一定要珍惜全家在一起的幸福時光，多陪伴家人。
