驚蟄吃什么傳統(tǒng)美食

　　驚蟄是二十四節(jié)氣之一，也是春季非常重要的一個節(jié)氣。驚蟄時期，大自然有了新的生機，冬眠的小動物們紛紛出來活動。同時在驚蟄時期，也有很多傳統(tǒng)美食可以吃，我們來看看驚蟄吃什么傳統(tǒng)美食吧。

　　驚蟄吃什么傳統(tǒng)食物

　　1.梨子

　　驚蟄吃梨是我國一些地方的民俗，因為驚蟄期間天氣還比較干燥，人們需要吃點水分含量高的水果，所以梨子最適合在驚蟄的時候吃，當(dāng)然除了直接吃，我們還可以煮梨水給家人喝。

　　2.雞蛋

　　除了吃梨，驚蟄期間還可以吃雞蛋。在我國，有一種說法叫驚蟄祭祀白虎。因為白虎長著獠牙，只能喂雞蛋吃。吃飽了就不會傷人了，所以這個風(fēng)俗一直延續(xù)到今天，所以就還有驚蟄節(jié)氣吃雞蛋的風(fēng)俗。

　　3.炒豆

　　炒豆就是油炸大豆，黃豆用鹽水泡好后入鍋煎，煎的過程中會發(fā)出噼里啪啦的聲音。這就像一些害蟲在受苦，這意味著害蟲被消滅了，同時吃炒豆也是代表人們對新的一年莊稼豐收的美好祈愿。

　　4.芋頭

　　驚蟄吃芋頭是屬于贛南、閩西客家人的風(fēng)俗。在驚蟄這一天，要煮帶毛的芋頭，還要炒黃豆，寓意消滅害蟲。芋頭也是一種很有營養(yǎng)的食物，春天吃也很好吃。

　　5.煎餅

　　驚蟄的時候吃煎餅是我國山東地區(qū)的風(fēng)俗。每個家庭都會烤自己的煎餅。煎餅烤的時候，爐子里會冒煙，這意味著要殺死害蟲。山東煎餅和我們吃的煎餅不一樣。它們是由雜糧面條制成的。它們用來卷蔥或卷肉時非常美味。

　　快到驚蟄了，大家知道驚蟄吃什么傳統(tǒng)美食了嗎。驚蟄之后，萬物自然會發(fā)芽生長。屆時氣溫也會逐漸升高，降雨量會增加，農(nóng)事活動會慢慢開始。在我國古代，驚蟄也是中國古代農(nóng)耕文化對自然季節(jié)的反應(yīng)，它在農(nóng)耕活動中發(fā)揮了重要作用，對人們的生活意義重大，人們都非常重視驚蟄。