莼菜價(jià)格一般在多少左右呢？莼菜如何選購(gòu)？

　　莼菜是我國(guó)非常珍貴的蔬菜之一，它主要產(chǎn)自于我國(guó)的江蘇省，浙江省，湖北省。莼菜的本身沒(méi)有什么味道，主要是因?yàn)樗目诟斜容^細(xì)嫩爽滑，所以深受人們的喜愛(ài)。那么莼菜價(jià)格一般在多少左右呢?莼菜如何選購(gòu)?莼菜如何保存？

　　一、莼菜價(jià)格一般在多少左右呢

　　莼菜一般是在三月份的時(shí)候就會(huì)上市，因?yàn)樗漠a(chǎn)量比較少，所以莼菜的價(jià)格一般在6-25元一斤。

　　二、莼菜如何選購(gòu)

　　1.莼菜是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的野生蔬菜，被人們譽(yù)為“水中人參”，所以想要吃到高品質(zhì)的莼菜，對(duì)它的挑選也是非常重要的。其中我們要注意莼菜的收獲季節(jié)，莼菜分為兩個(gè)收獲季節(jié)，一個(gè)是春季，一個(gè)是秋季，春季的莼菜要比秋季的莼菜質(zhì)量好，所以我們盡量去選擇春季的莼菜，一般是在4-7月份的時(shí)候春季莼菜就會(huì)上市。

　　2.我們?cè)谔暨x莼菜的時(shí)候要去選擇葉子的顏色是不均一的，紫中帶綠或者是綠中帶灰都是顏色正常的莼菜。

　　3.也可以選擇菜葉上有零星被菜蟲(chóng)咬過(guò)的莼菜，這樣的莼菜往往沒(méi)有噴農(nóng)藥，買(mǎi)回家后適當(dāng)?shù)那逑匆幌戮涂梢杂脕?lái)制作了。

　　三、莼菜如何保存

　　1.如果是自己種植的莼菜，采摘下來(lái)后，應(yīng)該放在小木桶或者是塑料桶中。不可以放在鐵材質(zhì)的容器里，因?yàn)闀?huì)影響莼菜的顏色。

　　2.莼菜也是可以放在冰箱里的，只要它沒(méi)有水分，一般放在冰箱五到七天都是沒(méi)有問(wèn)題的，千萬(wàn)不可以把它放在冷凍室，因?yàn)檩徊藭?huì)凍傷從而影響口感。

　　3.市場(chǎng)上賣(mài)的蠢材一般都是。經(jīng)過(guò)加工后可以長(zhǎng)期保存的，放置在陰涼干燥的地方，只要不超過(guò)它的保質(zhì)期就可以了。

　　以上就是關(guān)于莼菜價(jià)格，莼菜如何選購(gòu)以及莼菜如何保存的相關(guān)介紹。我們只要備足材料，在家也可以制作很多關(guān)于莼菜的美食:芙蓉莼菜，莼菜雞絲湯，莼菜羹，西湖莼菜湯，魚(yú)戲蓮葉湯等等。