關(guān)于松露產(chǎn)地，你了解多少？

　　提到松露，大家一定都會(huì)大呼一聲，貴！是的，松露被叫做世界珍味之王，松露是世界各地各大高檔餐廳里頂級(jí)食材之一。松露可以說是市場(chǎng)上的天價(jià)美食，不是很多普通人能夠享用的起的，松露在國外很貴，但在我國云南等地區(qū)卻不是特別貴，那么今天就討論下，松露產(chǎn)地。

　　松露為世界性的高檔食材，和魚子醬、香檳、牡蠣、鵝肝等標(biāo)志性食物，象征著高檔、奢侈的身體，價(jià)格和味道同時(shí)吸引了大量的食客品嘗。

　　一、松露產(chǎn)地介紹

　　松露的產(chǎn)地范圍非常的廣泛，是一種世界性的食材，主要產(chǎn)地分別在意大利、法國、西班牙、中國、新西蘭等國;在那么多國家所產(chǎn)的松露中，其中以法國所產(chǎn)的黑松露、意大利所產(chǎn)的白松露的評(píng)價(jià)是非常高的。

　　我國松露的主要出產(chǎn)地方是來自于金沙江流域，現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)有黑松露、白松露等多個(gè)松露品種，是金沙江特產(chǎn)之一。以攀枝花為中心，方圓200公里范圍內(nèi)是中國松露的核心產(chǎn)區(qū)，因此攀枝花被稱為中國松露之鄉(xiāng)。

　　此外，我國的四川、云南地區(qū)都有黑松露的分布和存在。成熟的黑松露帶有復(fù)雜的菌菇的味道，這種味道是一種常人無法解暑的味道。

　　二、松露生長(zhǎng)在什么環(huán)境

　　1、松露生長(zhǎng)在土里面，是一種附著松樹根蝦的莖塊菌類，內(nèi)含有大量的水分、礦物質(zhì)元素鈣、鉀、磷、鎂等;它不像一般的菌菇柔軟多汁，質(zhì)地非常的堅(jiān)硬厚實(shí)，偏好堿性土質(zhì);高品質(zhì)的松露主要出產(chǎn)于石灰質(zhì)地形區(qū)內(nèi)，如意大利的阿爾巴、法國的佩里哥、中國的云南等，全都位在石灰質(zhì)地形區(qū)內(nèi)。

　　2、松露的養(yǎng)分完全是依靠附著的樹干和土壤來供給的。一般如果一個(gè)地方生長(zhǎng)過松露，那么土地和植物的養(yǎng)分就會(huì)被松露吸收殆盡，在一段時(shí)間內(nèi)無法生長(zhǎng)出其他東西。成長(zhǎng)過程中受不了任何細(xì)微的環(huán)境變動(dòng)，對(duì)環(huán)境的挑剔著實(shí)令人咋舌，但目前西方國家已實(shí)現(xiàn)了半人工生長(zhǎng)。

　　3、松露一般喜歡寄生在松樹、橡樹、白楊樹、柳樹、榛樹和椴樹下生長(zhǎng)，顏色和氣味因樹種而不同。如今機(jī)械化農(nóng)耕方式、土壤受到農(nóng)藥噴灑、雨量過剩或過少、森林樹種變化等，也是松露在二十世紀(jì)大量減產(chǎn)的主因。

　　上面小編詳細(xì)向大家介紹了一下松露的生長(zhǎng)環(huán)境，也就向大家解釋了為什么松露會(huì)這么貴，還向大家介紹了的松露產(chǎn)地，松露產(chǎn)地全世界都有，主要有法國、意大利、中國、西班牙等國，松露味道獨(dú)特，不同國家所產(chǎn)松露有所不同，希望以后大家有機(jī)會(huì)品嘗。