平凡的生活中，午餐是我們應該吃好的那一頓，然而，午餐往往就在上班的時間中解決了，因為早上已經工作了幾個小時，中午只有一、兩個小時休息，下午又要開始投入緊張的工作中去。那么，如果我們想做一份愛心午餐，應該做什么好呢？現在，就由小編介紹幾款菜式給大家，讓大家在有限的時間內也能煮出美味的菜式。
愛心午餐食譜有哪些
一、魚香肉絲
主料：瘦豬肉200克。 魚香肉絲
配料：木耳30克、菜心50克。
調料：醬油10克、醋8克、白糖15克、料酒10克、蔥15克、姜8克、蒜8克、豆瓣辣醬10克、味精3克、鹽0.5克、淀粉5克、豬油80克，雞蛋1個。
制作：
1、豬肉切細絲，加入鹽、料酒3克、醬油2克、雞蛋液、淀粉2克上漿。
2、木耳切絲、菜心切絲。蔥姜蒜末。
3、將醬油、醋、白糖、料酒、味精、淀粉放入碗中，調成味汁。將豆瓣辣醬 剁碎。
4、炒鍋放在火上，加如豬油燒熱，把肉絲與豆瓣辣醬放入鍋中同煸炒， 炒至肉絲8成熟出紅油時，加入蔥姜蒜末略炒，倒入味汁，用手勺推動 肉絲使汁掛勻，放入木耳與菜心同炒至熟裝盤。 說明：
此菜為四川風味。咸辣甜略酸，有魚香味，色澤豐富。烹制時要將味汁均勻 掛在肉絲上，使菜肴色澤紅亮。
二、糖醋里脊
原料：里脊肉500克、面粉250克、雞蛋100克。
調料：番茄醬1瓶、白醋少許、糖少許。
制作過程：
1、將里脊肉改成條后略腌漬。
2、將腌漬好的里脊肉加雞蛋、面粉拌均勻成掛糊。
3、將掛糊的里脊肉入
三、肉末海參
原料：肉末100克、活海參2只、蕓豆450克、蔥姜少許。
調料：醬油、甜面醬、味精、砂糖、胡椒
制作過程：
1、將活海參宰殺入高壓鍋壓熟后切丁。
2、將蕓豆也切丁入油鍋滑熟。
3、將肉末、蔥、姜、甜面醬入鍋中煸香后加海參、蕓豆一同燒至熟后，用水淀粉勾芡即可。
四、沙鍋魚頭
主料：魚頭
輔料：菜心、粉皮、火腿、蔥姜
調料：花生油、料酒、鹽、味精、胡椒粉、香油
制作過程：
1、將魚頭去腮，把肚內黑沫刮凈。
2、粉皮泡軟，火腿切片，菜心一開為二。
3、沙鍋燒熱加少許油，入魚頭略煎加入蔥姜;加料酒、倒入湯用小火慢燉、將好時放入火腿、粉皮、菜心，加料酒調味即可。
五、軟炸蝦仁
主料：蝦仁200克
配料：蛋青3個、面粉50克、生粉100克、花椒鹽20克
調料：鹽2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少許
制作過程：
1、蝦仁入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒腌2分鐘。
2、盆中加蛋清、面粉、生粉、少許水調成薄糊。
3、勺內加花生油燒至150度時，將蝦仁拌成糊，帶糊逐個下入油中炸至9成熟時漏勺撈出抖落，使蝦仁粒粒散開撈出，等油溫上升到180-200度時，把蝦仁下入促油，迅速撈出裝盤，上席帶椒鹽。
以上就是小編為大家介紹的好吃易做的愛心午餐，每道菜所花的時間基本上都控制在20分鐘左右，這樣一來，既可以節省時間之余，又可以有足夠的時間午休，如果我們要為自己關愛的人做午餐，當然要選擇既衛生、安全、健康，更能省時省心的就能吃到美味的菜式，才是最合適我們的午餐了。
