人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。但是吃什么呢?這就會讓我們想到許許多多的菜肴，但是你真的仔細了解過我們平常吃的那些美味可口的美食嗎?清楚中餐是什么意思?今天我將會為大家一一解惑。
一、中餐是什么意思
中餐，像我們平常生活中指的是中午時候吃的飯。但是你能想到他還具有另一種更深層的含義，中餐，是具有中國風味的菜肴。它其中包括八大菜系，每一種菜系都是世世代代根據(jù)他們所處的地理位置研究出來的美食。它們不但有各個地域的獨特風味，聰明的前輩們還給他們裝飾的非常漂亮，一看就令人食指大動。
二、菜系的特點
這里說三個比較受歡迎的菜系
1.
川菜的特點：我們都知道，川菜是四川這個地方的菜，四川氣候潮濕，所以它的特點之一就是辣，菜里面經常出現(xiàn)“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)，為了有更好的香味，去除其他參雜的氣味，菜肴里面還會加上鮮姜。川菜其實只有六種基本味型，但我們現(xiàn)在可以吃到的川菜大多是復合味型，這更體現(xiàn)出來它的百菜百味。
2.
魯菜的特點：魯菜是山東的菜系，山東靠近海邊，海洋可是一個巨大的寶庫，里面的食材應有盡有，所以魯菜主要特點就一個字鮮，總的來說就是咸鮮為主、火候精湛、精于制湯。魯菜這個菜系以湯為百鮮之源，如果你是喝湯小能手的話，一定不能錯過魯菜。
3.
浙菜的特點：浙菜我們已經很清楚了，很明顯它是浙江的菜系。浙菜的主要特點是選料精細，選取材料時嚴苛求實，每種物料都只需最精華的部分。料講鮮活，用每個時節(jié)應有的食材，做到精益求精。
現(xiàn)在大家是不是覺得中餐真的是平常被我們忽略的美食呢，這只是其中三種菜系的特點，講了這么多其實還不如自己親身體驗的呢。每個地域都有自己獨特的美景，也有他們自制美食，不要猶豫，現(xiàn)在開始行動起來，品嘗各地美食吧!
