很多人在工作一段時間之后就想自己創業，比如開個超市，開個小吃店，開個早餐店等等這些成本不是很大的小規模的店面。但是對此卻沒有太多的經驗，這樣的話該怎么辦呢？比如說開超市，你肯定得先對這方面有一個最基本的了解。那么沒有經驗怎么開早餐店呢？
一、沒有經驗怎么開早餐店
早餐店賺的是辛苦錢，不需要真正的大廚，所以想要投資早餐店的創業者很多。其實，看似不起眼的小生意，研究起來門道還挺多。怎樣能使一個小小的早餐店月賺過萬元?選址、味道、價格、服務等都大有講究。
1、選址經驗
早餐店在不同位置選址，面對的顧客群體是不同的。將早餐店開在什么位置和區域，會在很大程度上決定生意是否紅火，而且經營不同的早餐項目對店址的選擇也有很大的不同。
1）交通要點
特點：客流量大擺路攤是最合適的選擇
2）住宅區域
特點：固定客源多瞄準老年人消費潛力
3）校園周邊
特點：租金高有假期影響適宜攤車要做到獨具特色
除了這些常規的地點，早餐店選址還可以考慮寫字樓附近、商業區附近。上班族沒有充足的時間吃早餐，對早餐的要求不會很高，便于攜帶的早餐在這些地方會比較受歡迎。因為這些上班族往往趕時間，復雜的早餐打包會比較麻煩。
2、經營門道
選址決定客流量和購買力，便利省時是首要原則，雖然早餐店是小生意，但必要的前期市場調查和規劃是必不可少的，否則開店的成功幾率會降低。
經營早餐店的法寶還在于菜品的味道、衛生情況、價格以及服務品質等方方面面。只有口味獨特，吃得好吃得放心才能吸引顧客光顧;一定要保證食材的新鮮，價格合理。服務貼心是服務業人員必備的素質，好的服務，即便提供的商品價格略高，顧客也是愿意再捧場的，因為他得到了滿意的附加值。
3、開業吆喝
不是只有大店面開業才需要宣傳，早餐店也同樣可以宣傳，“酒香也怕巷子深”。
早餐店在開業之初可以給小區里的居民發一些宣傳單頁，印有早餐店的特色餐品和一些宣傳圖片，還有吃早餐對身體有益的文字介紹。顧客可以憑單頁在開業期間獲得一些折扣和優惠。比如，贈送一碗粥或豆漿等，也可以消費滿10元、15元贈送一碟熗拌菜等等，方式方法靈活，經營者可以根據自己的實力來決定。
對于人手不夠問題，可以雇傭鐘點工、小時工，在比較忙的時間段雇傭鐘點工，相對全職來說，可以減少支出，可以達到控制成本的目的
4、早餐品種
做老板比較好自己有手藝
在小區或市場附近固定客源多的早餐店，食品的種類可以盡量豐富。不過，也要同時兼顧早餐店面積大小、人員多少而定。如果早餐店是路攤形式或在寫字樓附近，花樣不必過多，一是忙不過來，二是流動客源多數打包，比較好以包子、茶蛋、豆漿為主。豆漿如果有條件要自制，利潤會較高。如果沒有條件也要批發進貨，因為大眾需要的快消品還是要有的，不然會影響整體的經營。
5、定價學問
定價參看環境，靈活搭配主、副食和菜碼
定價是餐飲市場營銷過程中最敏感的因素，直接影響到顧客對餐飲產品的接受程度和需求的大小，早餐店也同樣如此。
對于傳統的早餐，如面點、粥等，應采取參照定價法，根據實地調查，讓價格處于大多數顧客習慣的價位，然后通過獨特的風味，優質的服務與環境來吸引顧客。對于一般的飲品，油炸制品等則采取主要成本定價法，因為這類產品，但人工費則相對較高，定價也可以根據市場情況適當進行調整。
早餐店經營者應當靈活搭配主食、副食，尤其是熗拌菜類的食物比較好可以分為大份、小份，有條件還可以提供合盤。服務業就應當靈活，古板經營會將部分顧客拒之門外。
二、怎樣開一家特色早餐店
早餐店作為一個比較大眾的品牌，要想開的有特色就得從以下幾個方面來進行一個處理。
第一個，從味道方面來說，你菜品的味道一定要有自己的專屬風味，比如你的醬肉包，鮮肉包以及其他的素菜包之類，它的味道和平時這些普羅大眾所吃到的味道不一樣，這個不一樣不是另類，而是能讓大眾吃到嘴里，是一種在原有期待之中體驗到全新的味道。
第二個就是裝修風格的不一樣，也不用太不一樣，只是門頭的裝修風格相對于這些傳統的早餐店鋪來說，有自己別居一格的造型，同時這個造型能夠很好的吸引大眾注意，因為普羅大眾都有一個特點，比較喜歡湊熱鬧，當一個人看這個造型停留就會吸引另一個人，然后一群人，先不說他們會不會購買，但是你能夠很好的吸引到消費群體，既然能吸引到消費群體，那么購買你家的產品就是船到橋頭自然直的事情了，因為每個人都有好奇心，誰都愿意花一點小錢，先嘗試一下味道。
我們所見過的早餐類別很多，對于一些沒有經驗怎么開早餐店這個問題，大部分人肯定都探討過。不過不要擔心，每個人都是從沒有經驗開始的，可以先考察市場進行了解早餐的行業。通過對市面上的了解，再進行選地址等等。
