說起洋姜，第一時間你會以為跟生姜一樣，是作為調味和炒菜用的，但其實洋姜并不是姜，而是一種芋類植物，營養豐富，據說煮粥和清炒都非常美味，那么洋姜到底應該怎么吃呢？跟生姜有什么區別？吃法上有沒有什么禁忌？下面請跟小編一起來看看！
洋姜又名菊姜等，是一種可以食用的根莖類蔬菜，很受國人的歡迎，不管是平時的煮菜，還是食療方面都能看到它的影子。而且洋姜還對血糖還具有雙向調節作用。
一、洋姜的吃法有哪些
1、洋姜腌著吃
洋姜最常吃的方法就是腌制成咸菜來食用，在腌制時放入適量的大蒜、生姜和辣椒進行泡制。食用后切片加入麻油，非常的下飯可口。是早餐和晚餐最適用的家常小菜。
2、洋姜煮粥
洋姜用來煮粥喝也是非常不錯的，先將洋姜去皮切成小丁，再把米洗好與洋姜一起放入鍋中，加入適當的清水進行煮開，然后調制小火力慢慢熬。待到粥軟糯粘稠，就可以關火燜一會。
3、涼拌洋姜
涼拌洋姜好吃又有營養，關鍵是做法也簡單，先把新鮮的洋姜洗干凈切成片狀，再放入食用鹽腌制半小時，將多余的水份濾掉。放入之前備好的蒜末、辣椒醬和少量的白糖，調拌均勻后加點香油就可以裝盤食用了。
4、泡洋姜
洋姜也是做泡菜的好材料，把洋姜洗凈去皮，晾干一下水份后直接放在泡菜湯中泡制十天左右，取出切片淋上香油、辣椒油就變成一道香辣有味的小菜。
5、洋姜炒肉
洋姜還可以炒肉，將新鮮的肉和洋姜均切成片狀，然后把肉片放入調料進行腌制。待鍋中油了將肉片放入炒至變色，再倒入洋姜片，然后加入適量的鹽，等洋姜完全熟透后加些雞精攪拌均勻就可以出鍋了。
二、洋姜食用時有哪些禁忌
1、洋姜與高熱量食物不能一起吃
洋姜屬高熱量的食材，因此不能與高熱量的食物一起食用，否則會讓人體內熱量過盛，容易引起便秘等多種上火癥狀，還會導致人體變肥胖等。
2、洋姜與兔肉和狗肉相克
洋姜也不能與兔肉、狗肉一起食用，因為它們具有相克的關系，食用后會出現腹痛、腹瀉的不良癥狀，嚴重的還會出現嘔吐或者四肢抽搐等現象。
洋姜的吃法和禁忌，大家都了解清楚了嗎？洋姜的做法很多，而且非常簡單，在寒冷的冬天，吃著熱辣辣的火鍋，配上脆爽的泡洋姜；炎熱的夏天在飯前來點清新可口的涼拌洋姜，馬上會讓您的胃口大增，相信全家老小都會稱贊您的廚藝，看到這里別流口水了！
