牛油果是比較常見的進口水果，牛油果營養豐富，很多人喜歡吃，但也有很多人吃不來，也許是牛油果沒挑好，生的牛油果吃起來比較膩，熟的牛油果味道好一點，還有很多種吃法。接下來，九州醉餐飲網給大家詳細介紹一下，牛油果怎么吃。
一、牛油果的營養價值及主要功效
1、牛油果又名鱷梨，果實為一種營養價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。
2、抗氧抗衰老：含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
3、豐胸：含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。
4、保護肝臟：牛油果中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分，這一發現將有助于人們發明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
5、美容：富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。
6、緩解糖尿病癥：是糖尿病人難得的高脂低糖食品，而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。
7、保護子宮健康：牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，防止宮頸癌。
二、牛油果怎么吃
1、直接食用。
將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細細品嘗，第一次吃可能會不太習慣。
2、做沙拉。
把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒（如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等），然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上。
這是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。
4、做奶昔。
把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖。
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
6、蘸芥末醬油。
把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.5cm-1cm的片狀，裝盤；備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似于三文魚和金槍魚腹肉。
牛油果怎么吃就介紹到這里了，當牛油果的皮還是青綠色的時候，這是比較生的，吃起來味道還不好，等到它表皮有點發黑，捏起來軟軟的時候食用比較佳。吃完的牛油果果核可以用水浸泡之后放入盆栽中，發芽了可以當植物觀賞哦。
