辣椒炒月餅的做法你知道嗎

　　如果你還覺(jué)得月餅只是甜點(diǎn)只能當(dāng)甜品吃，其實(shí)月餅除了單獨(dú)的吃還可以烹飪食用，或許有朋友會(huì)覺(jué)得不可理喻，但是這種吃法已經(jīng)有人先行了，那就是辣椒炒月餅，聽(tīng)到這個(gè)名字可能很多朋友會(huì)覺(jué)得難以接受，但是這款搭配也不負(fù)眾望，味道還是非常不錯(cuò)的。如果有想學(xué)著做辣椒炒月餅的朋友可以跟著小編學(xué)起來(lái)，一起來(lái)看看詳情吧。

　　辣椒炒月餅的做法你知道嗎

　　食材

　　月餅3-4個(gè)、紅尖椒、青尖椒、木耳、食鹽、香醋、植物油、豆豉、蒸魚(yú)豉油各適量。

　　做法

　　1.月餅打開(kāi)包裝后直接切成小塊備用，然后青紅尖椒洗凈后切成段，木耳提前泡發(fā)好后清洗干凈，然后直接切成（或手撕也行）小塊備用。

　　2.取鍋燒油油熱下辣椒段爆香出味，一直炒到虎皮形式再加入適量的豆豉和鹽繼續(xù)翻炒，然后把瀝干水分的木耳直接倒進(jìn)鍋里翻炒，隨后加入適量的豆豉油和食用醋翻炒均勻，木耳翻炒均勻以后再倒入月餅翻炒，木耳炒熟以后再加入雞精調(diào)味即可起鍋。

　　小貼士：尖椒炒月餅的月餅最好選擇咸味月餅，這樣搭配烹飪會(huì)更美味也會(huì)更順口，炒辣椒的時(shí)候一定要注意小火翻炒，火太大容易炒貨炒焦。還有就是下木耳炒的時(shí)候木耳會(huì)發(fā)出噼里啪啦的響聲，這時(shí)候放入適量的香醋和豆豉油后翻炒就不會(huì)響了;炒月餅這道菜一定要把月餅最后下鍋，快速翻炒就起鍋，以免月餅炒胡掉影響口感。

　　辣椒炒月餅就是這樣烹飪的，相對(duì)來(lái)說(shuō)烹飪方法還是比較簡(jiǎn)單的，輕松就可以學(xué)會(huì)，只要制作方式對(duì)了味道也是不錯(cuò)的。想嘗試一下月餅新吃法的朋友可以跟著學(xué)起來(lái)，自己也可以制作著試吃一下，保證可以給你帶來(lái)全新的口感體驗(yàn)。吃不了辣的朋友辣椒量可以適量的減少，但是不能不放，沒(méi)了辣椒調(diào)味口味就出不來(lái)。