龍頭魚的營養(yǎng)價值和適合人群

　　很多人不知道龍頭魚是什么，長什么樣，能不能吃。從名字上來看，我們就可以知道，這種魚的頭部肯定是跟龍頭很像的。龍頭魚其實是一種海鮮，是一種蛋白質(zhì)含量特別豐富的食物，所以其實也是一種比較受人喜歡的魚類了。那龍頭魚到底有什么特點呢？

　　一、龍頭魚的營養(yǎng)價值

　　龍頭魚(Bombay

　　duck)屬脊索動物門，硬骨魚綱，燈籠魚目，狗母魚科，龍頭魚屬。俗名叫狗母魚、蝦潺、龍頭鲓、豆腐魚、細血、狗奶。體柔軟，長形，略側(cè)扁，頭背稍圓。吻短，鈍圓，口甚大。

　　龍頭魚富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓

　　，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。富含膽固醇，維持細胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性。維持正常性功能，增加免疫力。富含鎂，提高精子的活力，增強男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動，降低血壓，預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動、增強耐久力。

　　鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡。維持血壓正常。增強肌肉興奮。

　　二、哪些人適合吃龍頭魚

　　適宜人群：適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者。出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。厭食、偏食;不易入睡、易驚醒;易感冒;頭發(fā)稀疏;智力發(fā)育遲緩;學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊;陣發(fā)性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸的少年兒童。抽筋乏力;關(guān)節(jié)疼;頭暈;貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征;水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。骨痛;牙齒松動、脫落;駝背、食欲減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。甲狀腺功能亢進的人。高溫、重體力勞動、經(jīng)常出汗的人需要注意補充鈉。

　　龍頭魚含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣元素、以及微量元素，都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，在提高人的免疫力功效方面還是不錯的。所以可是說是適合很多人群食用的。龍頭魚的做法和保存方式也是很有講究的哦，所以喜歡吃龍頭魚的小伙伴，不妨可以自己學(xué)一學(xué)。