皮蛋不能和什么一起吃 皮蛋的食用禁忌

皮蛋不能和什么一起吃 無鉛皮蛋更健康嗎

皮蛋是我們在餐桌上面經(jīng)常見到的一道菜，特別是在選擇冷菜的時候，很多人都喜歡來一份醋拌皮蛋，皮蛋的口感很特別，吃起來有種特殊的香味。但是皮蛋的食用禁忌很多人都不知道，我們今天就來看看吧。

皮蛋不能和什么一起吃

甲魚

甲魚是不能和皮蛋同吃的
皮蛋不能與什么同吃，甲魚就是其一，甲魚俗稱水魚、王八和團(tuán)魚，它是屬于卵生爬行動物，在水陸兩棲生活。甲魚是不能和皮蛋同吃的，因為皮蛋中含有大量的無鉛，它會影響到甲魚原有的營養(yǎng)價值，而且會使甲魚的營養(yǎng)價值大量的流失，因此在日常生活中我們應(yīng)該特別注意，不要將皮蛋和甲魚同時食用。

李子

李子我們都有吃過，夏天是李子的大量上市的季節(jié)，我們現(xiàn)在習(xí)慣性在飯前先吃一小點水果再吃飯，在飯前的水果里面可能就有李子。

因此小編建議大家，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的話，建議你取其一食用，另外一種可以留到下一頓再吃，這樣對你的身體是有好處的。

李子我們都是以鮮食為主的，皮蛋中的無鉛它會李子里面的營養(yǎng)成分發(fā)生沖突的，如果同時食用的話會引起身體不適的。皮蛋不能與什么同吃，李子也是包括在里面的哦。

紅糖

紅糖是平時生活當(dāng)中也經(jīng)常吃到一樣?xùn)|西，特別是在秋冬季節(jié)，不少人都喜歡泡紅糖水來喝，希望達(dá)到暖身補(bǔ)血的作用。但是它和皮蛋是不能一起吃的哦。

那么皮蛋就暫時不要吃
所以建議大家在吃飯的時候注意一些，如果這頓飯有皮蛋的話就不要再喝紅糖水作為飲料了。或者是當(dāng)天已經(jīng)喝了紅糖水，那么皮蛋就暫時不要吃。

說了這些不能和皮蛋搭配的東西，那么皮蛋應(yīng)該怎么做才好吃呢?不用擔(dān)心，下面的文章小編就為大家介紹幾款皮蛋美食，一起來看看怎么做吧!

皮蛋怎么吃

尖椒松花蛋

原料：皮蛋3個，尖椒3根，大蒜2個。

佐料：熟油、香油、生抽、味精。

做法：松花蛋切成芽，尖椒、大蒜剁碎。松花蛋裝盤，中間鋪上尖椒、大蒜碎，再倒入熟油、生抽與香油等均勻調(diào)制佐料撒在盤中。食用時拌勻即可。

鮮辣松花蛋
材料：新鮮香菇300克、皮蛋4個、紅辣椒1個、青辣椒1個、大蒜3瓣。

將皮蛋剝殼、切片
調(diào)味料:食用油30克、香油2小匙、醬油1小匙、白糖1/2小匙。

1.香菇洗凈、去蒂，每朵對切成4等份后瀝干水分，再放鍋內(nèi)干炒2分鐘后盛出，蒜洗凈切末，辣椒洗凈切成環(huán)狀。

2.再往鍋里加入適量食用油，燒熱后下蒜末、辣椒煸炒幾下，然后放入香菇，先用大火炒，再改小火慢慢煨，直到香菇不再出水，微呈干縮狀時關(guān)火，盛盤。

3.將皮蛋剝殼、切片，放入盛香菇的盤內(nèi)，放入醬油、糖、香油調(diào)勻即可。

哺乳期能不能吃皮蛋

哺乳期好不要吃皮蛋。大家應(yīng)該清楚，皮蛋是一種腌制過導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性的蛋類，本身食用皮蛋就是對身體沒什么好處的，更何況哺乳期間，媽媽食用的食物都很容易通過乳汁讓寶寶吸收到，因此哺乳期不要食用皮蛋。

無鉛松花蛋同樣含鉛
哺乳期能吃無鉛皮蛋嗎

哺乳期也好不要食用無鉛皮蛋。皮蛋里含鉛，這很多人都知道，所以不少人認(rèn)為只要食用無鉛皮蛋就健康安全了。其實，無鉛松花蛋同樣含鉛，成人食用還可以，可是哺乳期的媽媽食用后，會對寶寶造成一定影響。

加工松花蛋時，要將純堿、石灰、鹽、黃丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鴨蛋外面，兩個星期后，美味可口的松花蛋就制成了。

黃丹粉就是氧化鉛，具有使蛋產(chǎn)生美麗花紋的作用，但用了黃丹粉，松花蛋就會受到鉛的污染。根據(jù)國家規(guī)定，每1000克松花蛋鉛含量不得超過3毫克，符合這一標(biāo)準(zhǔn)的松花蛋又叫無鉛松花蛋。所以，“無鉛松花蛋”并不是說不含鉛，而是指含鉛量低于國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

中醫(yī)認(rèn)為，小孩的身體為“稚陰稚陽”之體，代謝極其旺盛。“無鉛”蛋中的微量鉛被小孩子吸收后，還會存留在肝、肺、腎、腦等組織及紅細(xì)胞中，還會使骨骼與牙齒中的鈣流失。經(jīng)常食用“無鉛松花蛋”會引起兒童出現(xiàn)骨骼和牙齒發(fā)育不良、食欲減退、胃腸炎等，還會影響智力發(fā)育。

總結(jié)：皮蛋雖然非常常見，但是也是有一些食用禁忌的，大家平時在吃東西的時候一定要注意一下，防止吃錯了方法，導(dǎo)致肚子不舒服。那么今天的文章就是這些內(nèi)容了，希望可以幫助到大家哦!