蘿卜羊肉湯的做法 六種做法做出美味羊肉湯

（蘿卜羊肉湯的做法）近的天氣越來越冷，正是吃羊肉的時(shí)候，而蘿卜羊肉湯是實(shí)在的，既暖身又不至于太干燥，在冬天里是個(gè)不錯(cuò)的選擇，那么蘿卜羊肉湯怎么做呢？不要著急，下面小編介紹了一些蘿卜羊肉湯的做法，絕對(duì)好吃易上手。

我們都知道，很多女性因?yàn)闅庋蛔銜?huì)十分的怕冷，尤其到了冬天，這個(gè)時(shí)候來一碗蘿卜羊肉湯，真的是太好了。

蘿卜羊肉湯的做法一

材料：羊排肉，蘿卜。

做法

1、羊排肉洗凈，瀝干血水切塊。蔥姜洗凈分別切段、片備用。羊排肉內(nèi)放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時(shí)。白蘿卜洗凈，去根須，切成塊。

2、將鍋清洗干凈，倒入適量的油，開火燒至六成熱的時(shí)候，放入蔥段進(jìn)行翻炒至出現(xiàn)香味，接著放入腌制好的羊排肉，改大火翻炒過油。

3、湯鍋內(nèi)倒適量清水，大火燒開后放入羊肉，開鍋后撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火燜煮2小時(shí)。

4、放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時(shí)，加鹽、味精，撒點(diǎn)蔥花即可。

放入蘿卜繼續(xù)燜煮1小時(shí)，加鹽、味精，撒點(diǎn)蔥花即可

小訣竅之食物相克

羊肉不宜與南瓜、西瓜、鲇魚同食，食則容易使人氣滯壅滿而發(fā)病，忌與梅干菜才同食，吃羊肉不可加醋，否則內(nèi)熱火攻心，不宜與蕎麥、豆瓣醬同食。吃完羊肉后不宜馬上喝茶，也不宜邊吃羊肉邊喝茶。

蘿卜羊肉湯的做法二

材料用料：熟羊肉300克，蘿卜200克，生姜、香菜、精鹽、胡椒粉、醋各適量。

做法

1、首先將熟羊肉用清水清洗干凈，并用刀切成2厘米見方的小塊。

2、蘿卜洗凈，切成3厘米見方的小塊。香菜洗凈，切成段。

3、將羊肉、生姜、精鹽放入鍋內(nèi)，加適量水，旺火燒開后改小火煮至羊肉熟爛，再放入蘿卜塊煮熟，加入香菜段、胡椒粉、醋攪勻即成。

功效

此湯適宜秋季初冷時(shí)食用，可暖胃，增溫，補(bǔ)虛壯陽(yáng)，強(qiáng)身健體。

蘿卜羊肉湯的做法三

材料：蘿卜，羊肉，生姜，陳皮，草果，鹽。

做法

1、將飛過水的羊肉和生姜、陳皮、草果加開水放煲里。

2、慢火熬至羊肉酥爛，加進(jìn)蘿卜煮二十到三十分鐘。

3、出鍋前加鹽調(diào)味即可食用。

蘿卜羊肉湯的做法四

材料：羊肉250g，白蘿卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大蔥2段，鮮姜2片，料酒2茶匙10ml，鹽1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml。

做法

1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊，白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。

2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動(dòng)水沖凈。

3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。

4、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。

加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻

蘿卜羊肉湯的做法五

材料：羊肉500克，白蘿卜1個(gè)，桂皮，八角，草果，大蔥，姜，山楂，白酒，鹽，雞精少許。

做法

1、先將羊肉洗凈切小塊，放入鍋里加水、姜片、大蔥、白酒大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘撈出，用流水沖洗干凈，瀝干水備用。

2、蘿卜去皮切粗條。

3、炒鍋放油五成熱，放入桂皮、八角、草果、大蔥、姜炒香。

4、再放入焯好的羊肉煸炒出油。

5、再一起倒入高壓鍋，加山楂、開水、白酒上汽后壓30分鐘。

6、開蓋加入蘿卜，蓋上蓋(不用壓氣閥)煮10分鐘，放少許鹽、雞精調(diào)味，撒香蔥即可。

蘿卜羊肉湯的做法六

材料：白蘿卜，羊肉。

做法

1、白蘿卜切成塊，羊肉切成差不多的塊。

2、用放佐料，羊肉本身就是一切。

3、肉開水煮2分鐘去血。

4、后洗干凈重新煮，我用的燜燒鍋，燜一晚上。早上起來方白蘿卜燜一個(gè)小時(shí)，臨上班前出鍋，晚上放點(diǎn)白胡椒和鹽香菜就可以吃了。

結(jié)語(yǔ)：以上就是我們介紹的六種蘿卜羊肉湯的做法，既然知道了蘿卜羊肉湯怎么做的，就一起動(dòng)手嘗試一下吧，在這個(gè)寒冷冬天，吃上自己親自做的蘿卜羊肉湯，也是一種幸福呢。