小貼士
這茶用瓦鍋煮效果更佳，如果不方便就用保溫瓶來泡，泡的時間越長越好。
紅糖黑棗姜茶
主料：姜10g黑棗5粒紅糖8g 輔料水350ml。
做法
(1)姜切片，黑棗沖冼。
(2)準備紅糖。
(3)鍋中煮沸水放入姜片、黑棗，小火煮20分鐘;
(4)放入適合自己甜味的紅糖攪均。
小貼士
黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。姜紅糖水，要溫熱喝效果才會更佳，攪拌待溫度降至不燙嘴即可喝下。
黑棗餅干
主料：低筋面粉150g、雞蛋1個、糖粉60g、黃油65g、黑棗50g 、白砂糖適量。
做法
(1)把所有材料準備好，蜜豆切小粒。
(2)至黃油和砂糖融化，加入糖粉。再加入雞蛋攪拌、再倒入黑棗粒，攪拌。
(3)篩入低筋面粉，攪拌，攪拌至不粘手的狀態就可以了。
(4)用保鮮膜包住面團。
(5)按至長條狀放入冰箱冷凍1個鐘頭，拿出以后是硬邦邦的狀態就可以切了。
(6)切成0.7cm的小餅塊，切好擺上烤盤，烤箱預熱190度
(7)放入烤箱烤制25分鐘左右完成。
孕婦可以吃黑棗嗎
黑棗有“營養倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，有平胃健脾、益氣生津、養心安神、補血助陰等作用。《藥品化義》中指出：黑棗“入肝走腎，主治虛勞，善滋二便。凡補肝腎藥中，如滋陰降火湯、茯苓補心湯、產后芎歸調血飲、保胎丸、養榮丸、四神丸，俱宜為佐使，因性味甘溫，尤能扶脾養胃”。冬季，常喝大棗水對于經血過多而引起貧血的女性可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補益功效。
黑棗注意事項
一般人群都可以食用黑棗。中老年人、青少年、女性尤宜食用;
但是吃黑棗的時候不能空腹，尤其是不能再饑餓的狀態下吃黑棗，因為黑棗里面含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發生反應，導致胃中出現硬塊。
如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗，因為黑棗性質寒涼，不適宜腸胃不好的人吃。
同時，便秘和牙痛患者也應該避免食用黑棗。
食物相克
過多食用棗會引起胃酸過多和腹脹 ;忌與柿子同食。 制作指導 在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落。
黑棗食用注意事項 如何挑選黑棗
黑棗富含維C、鈣質、鐵質等，營養價值以及藥用價值都很高，受到很多養生愛好者的推崇。它究竟有哪些營養功效以及食用禁忌，跟著小編來看一看吧。
黑棗是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟，再用煙火熏烤成的，是鮮棗的干制品，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。同時也是君遷子的別名，又稱軟棗、牛奶棗等。
黑棗的六大功效
1、富含VC，提高免疫力
黑棗富含維生素C，而維生素C對于人體健康的維持實在是太重要了，VC和蛋白質結合就形成膠原蛋白，維持血管的彈性，維持皮膚的彈性，而且VC還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化，VC還可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，還有預防癌癥的功效!
2、保護心臟降血壓
黑棗中的礦物質含量也非常豐富，其中鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這一特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長期攝入過多的鹽會導致高血壓的發生。但是，依然很多人的飲食中鹽是超標的，很難控制，所以，多吃一些含鉀高的食物有助于健康，因為鉀的主要作用就是促使鈉的排出，并且鉀還具有軟化血管的作用，因而可以降低血壓的效果。
3、富含膳食纖維，緩解便秘
黑棗的大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，可以預防便秘，而且，豐富的膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。
4、降膽固醇
膽固醇是血脂的主要成分之一，膽固醇升高是引發心腦血管意外的禍端，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性且難消化，可以阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸，阻斷膽固醇的吸收，進而使膽固醇降低。
5、養腎補腎
黑棗是黑色的，因此被譽為是補腎的佳品。因為傳統醫學講究的是以色補色，腎臟按照五色屬于黑色，因此黑色的食物對于腎臟的健康都非常有幫助，黑棗也不例外，因為黑棗的營養價值很高，被譽為”營養倉庫”，補腎就是補元氣，一個人元氣足，體質就相對更好，也會更健康。
6、富含黃色素，抗菌消炎
黑棗的顏色雖然為黑色，但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究還發現這種黃色素還具有一定的抗菌作用;目前，對于黃色素的研究還是初級階段，相信隨著研究的深入，一定可以揭示出黃色素更有益于人體健康的功效。
如何挑選黑棗
1、識別優質黑棗：好的黑棗皮色應烏亮有光，黑里泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次;好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細淺;
2、在挑選黑棗時，也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等;
黑棗的吃法
1、煮黑棗湯吃，應選購質量較好的黑棗，洗過，即可煮湯食用。
2、可煮黑棗粥吃。如以糯米煮粥，加以黑棗，即成黑棗粥。糯米也有滋陰養血作用，加了黑棗，滋陰效果更好。
3、肺癌治療后，常有肺陰虛的表現，燕窩可養肺，在煮燕窩時，加黑棗，冰糖，養肺作用更好。
